冬季咳嗽吃什麼？9款自製止咳小零食，潤肺化痰又好吃

冬季天氣寒冷、空氣乾燥，正是咳嗽的高發季節。咳嗽若久拖不治，容易引發肺炎等更嚴重的疾病。除了針對病因就醫治療外，適當運用飲食療法也能起到輔助調理的效果。以下為大家整理了9款防治咳嗽的美味小零食與藥膳，做法簡單，在家就能輕鬆完成。

一、糖漬金桔

金桔的功效

金桔具有理氣解鬱、化痰止渴、消食醒酒的作用，還能增強機體抗寒能力，有助於防治感冒、降低血脂。適合胸悶鬱結、食鬱結、食慾不振、傷食飽脹或醉酒口渴者食用；急慢性氣管炎、肝炎、高血壓、動脈硬化患者也宜食用。

注意事項：脾弱氣虛者不宜多食；糖尿病患者忌食；凡口舌生瘡碎痛、齒齦腫痛者亦應忌食。

材料

金桔400克、冰糖120克、清水適量。

做法

1. 金桔清洗乾淨，用小刀在尾部切一個小十字口（方便入味，切口不要太大）。
2. 小鍋中加入適量清水和冰糖，大火燒開。
3. 放入金桔，再次大火煮開。
4. 轉中小火煮約30分鐘，直到金桔變得晶瑩剔透。
5. 熄火後，讓金桔在糖水中浸泡30分鐘以上。
6. 將微波爐專用碟洗淨擦乾，把金桔均勻鋪在上面。
7. 放入微波爐以高火加熱5分鐘，此時金桔會滲出許多汁液；取出後捻起金桔，把碟子洗淨擦乾，再重新放上金桔。
8. 繼續加熱3～5分鐘即可。

美味小貼士：喜歡口感偏硬的話可以多加熱一會兒，或讓其自然風乾。

二、枇杷飲

材料：枇杷葉10克、鮮蘆根10克。

做法：枇杷葉去毛、洗淨烘乾，鮮蘆根切片，一同入鍋加水適量，先用武火煮沸，再轉文火熬煮20～30分鐘即成。趁溫熱一次服完。

功效：祛風清熱、止咳和胃。蘆根甘寒，入肺胃二經，能清洩肺熱、潤燥止咳，兼可透散風熱；枇杷葉苦平，既能清肺化痰、下氣止咳，又能和胃止嘔。本方對風熱咳嗽且伴有胃氣上逆、噁心嘔吐者尤為適宜。

三、杏仁粥

材料：杏仁（去皮尖）15克、粳米50克。

做法：將杏仁與粳米加水兩碗，煮至粥熟，趁熱分次服用，服後蓋被令身體微微出汗。

功效：散寒止咳、化痰下氣。杏仁苦溫入肺經，有下氣止咳之效；粳米健脾益胃。合而為粥趁熱服食，取其祛風散寒之功。

四、柿霜糖

材料：柿霜、白糖各等量。

做法：將柿霜與白糖入鍋，加水少許，文火煉至挑起呈絲狀、不黏手，稍冷卻後倒入塗有熟菜油的瓷盤中壓平，切成小塊，隨時含服咽下。

功效：清肺潤燥、止咳化痰。

五、杏仁餅

材料：杏仁（去皮尖）40粒、青黛3克、柿餅1個。

做法：杏仁炒至微黃，研成泥狀，加入青黛拌勻，填入掰開的柿餅中攤勻，用濕泥包裹後煨熱，分早晚兩次服用。

功效：杏仁宣肺降氣止咳，是治咳之要藥；青黛清肝降火涼血；柿餅潤肺止咳止血，並能矯正青黛的苦味，使方子更易入口。

六、糖橘餅

材料：橘子500克、白糖共500克（分兩次使用）。

做法：橘子去皮去核，放入鍋中，先加白糖250克醃漬24小時。待橘肉浸透糖汁後，以小火煨熬至液汁收乾，停火放涼，將每瓣橘肉用勺背壓扁成餅狀，再拌入剩餘白糖250克，置盤中風乾數日，裝瓶備用。

功效：寬中下氣、止嗽化痰。適用於食後腹瀉、咳嗽多痰等症。

七、蜜餞柚肉

材料：鮮柚肉500克、白酒適量、蜂蜜250克。

做法：柚肉去核切塊，放入瓶罐中，加入適量白酒封嚴，浸悶一夜；次日倒入鍋中煎煮至餘液將乾時，加入蜂蜜拌勻即可。冷卻後裝罐備用。

功效：止咳化痰。適用於痰盛咳嗽等症。

八、止咳橘餅

材料：橘餅3只、杏仁6克、川貝母6克、冰糖50克。

做法：所有材料一同放入鍋內，加少量清水，文火煮至湯汁收乾即可。

功效：潤肺定喘、清熱化痰。適用於慢性支氣管炎痰多、咳嗽氣喘的患者。

九、蜜餞雙仁

材料：甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

做法：甜杏仁炒熟後入鍋，加水適量煎煮一小時，再加入洗淨的核桃仁，煮至收汁將乾時，加入蜂蜜拌勻至沸即可。冷卻後裝罐保存。

功效：補腎益肺、止咳平喘。適用於肺腎兩虛所致的久咳久喘。

食用提醒

以上食療方僅作輔助調理之用，若咳嗽持續超過兩週仍未好轉，或伴有發熱、胸痛、呼吸困難等症狀，應及早就醫檢查，切勿延誤病情。此外，冬季也應注意保暖、多喝溫水、保持室內適當濕度，從日常起居做起，才能有效預防咳嗽反覆發作。