炎炎夏日，不少準媽媽都飽受「上火」困擾——長痘、口乾、便秘、牙齦腫痛，甚至脾氣也變得暴躁。由於擔心藥物影響腹中胎兒，許多孕婦即使不適也不敢隨意服用降火藥。其實，俗話說「藥補不如食補」，透過日常飲食調理，同樣能溫和有效地緩解上火症狀。本文整理了適合孕婦的降火食材、實用食譜，以及夏季食用櫻桃的注意事項，幫助準媽媽們清涼度過孕期。
部分孕婦體質火氣較旺，加上夏季天氣炎熱，更容易出現長痘、煩躁、牙齦腫痛等上火症狀。但考慮到胎兒健康，一般不建議自行用藥治療。營養專家指出，孕婦上火可以多吃草莓、西瓜、雪梨、火龍果等水果，以及芹菜、西紅柿等蔬菜，從飲食入手溫和降火。
每天吃1至2根黃瓜有助輔助降火；此外，用青橄欖泡茶飲用，對去火也很有幫助。
西紅柿雖然一年四季都可見，但以夏季出產的最甜、營養最豐富，同樣能幫助孕婦去火。
無論涼拌、清炒還是煲湯，只要把苦瓜做熟並保留「青色」，都能達到去火的效果。
將梨切片放入沸水中，加少許鹽，煮沸後撈出，連梨帶湯一起食用，具有降火、清熱、解毒的功效。
含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等豐富礦物質元素，孕婦上火時多吃有益。
草莓不但美味，還具藥用價值。中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩。孕婦上火時可適量食用，但不宜過量。
山竹富含維生素和礦物質，果肉雪白嫩軟，甜中略酸。山竹性寒涼，降熱解燥效果極佳，但要注意食用量，每天以不超過3個為宜。
大豆在滋陰、「去火」的同時，還能補充因高溫而大量消耗的蛋白質。
西瓜性涼，吃了不易引起上火心煩，且富含鉀鹽，能彌補人體大量出汗造成的鉀鹽流失。需注意西瓜放入冰箱冷藏不要超過3小時。
芹菜含有豐富的維生素C、維生素B1及蛋白質等營養素，具有平肝降火、鎮靜安神、利尿消腫、養血補虛等多重功效。
很多人以為夏天喝牛奶會加重「上火」，其實恰恰相反——牛奶不但不上火，反而有助去火。牛奶含大量水分，可補充孕婦因出汗流失的水分，同時提供鈣質，有助胎兒骨骼發育。中醫認為牛奶性微寒，能透過滋陰、解熱毒發揮「去火」功效。
此外，綠豆的消暑功效也十分出名。熬一鍋綠豆湯，有清熱解暑、潤喉止渴之效。孕婦平時喝開水時放入幾片金銀花，同樣能起到降火作用，且不會影響寶寶健康。
用料：大木瓜一個（約750克）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量。
做法：紅棗去核洗淨，與花生仁、豬骨、生薑、鹽加兩碗水，用小火煲一小時，然後倒入去籽的木瓜中，上鍋再蒸一小時即可。
功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜餚有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。
櫻桃顏色艷麗、味道甘美、營養豐富，既含碳水化合物、蛋白質，也含鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其鐵含量突出，每百克約含5.9至8毫克，比蘋果、橘子、梨高20至30倍；維生素A含量也比蘋果、橘子、葡萄高4至5倍。
櫻桃含鐵量高，居各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在免疫、蛋白質合成及能量代謝中發揮重要作用，也與大腦及神經功能密切相關。常食櫻桃可補充鐵元素需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又能增強體質、健腦益智。
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能預防感染；櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
民間經驗表明，櫻桃可治療燒燙傷，起到收斂止痛、防止傷處起泡化膿的作用，同時對輕、重度凍傷也有療效。
櫻桃自古被稱為「美容果」，中醫古籍稱它能「滋潤皮膚」、「令人好顏色」。這是因為櫻桃所含的蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均高於蘋果和梨，尤其含鐵量高。
櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的水果，對氣血較虛的人有補血補腎的作用。飯前食用200至300克，可調理腸胃功能，對消化功能較差的人很有益處。
雖然櫻桃食療價值高，但以下三類人應忌食或謹慎食用：
1. 熱性病患者及虛熱咳嗽者：櫻桃性溫熱，此類人群忌食。另外，櫻桃核仁含氰甙，水解後會產生氫氰酸，藥用時須小心中毒。
2. 有潰瘍症狀者、上火者及糖尿病患者：潰瘍患者和上火者應慎食，糖尿病患者則應忌食。
3. 腎病患者：櫻桃含鉀量高，每100克含鉀258毫克，對腎病患者來說不是小數字。若腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人會出現少尿和水腫；少尿時排鉀減少易造成鉀瀦留，若再食用過多櫻桃，可能引發高血鉀。當血鉀超過6.5毫摩爾/升時，可導致心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可說是慢性腎病的「隱形殺手」。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
