大暑節氣怎麼過？三大食療方助你消暑祛濕又健脾

俗話說「小暑不算熱，大暑三伏天」。大暑是夏季最後一個節氣，也是一年中最炎熱的時期，高溫與潮濕交織，人體容易出現倦怠乏力、食欲不振等不適。想平安舒適地度過大暑，不妨從以下三個飲食要點著手。

一、多吃燥濕健脾的食物

大暑時節除了炎熱，還常伴隨多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候以潮濕悶熱為主。從傳統養生角度來看，此時應特別注意預防「暑濕」。暑濕侵襲人體，可能出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等症狀，因此宜以消暑清熱、化濕健脾的方法加以調理。以下推薦三道實用的食療方：

1. 薏米小豆粥

原料：薏米20克、赤小豆30克、大米100克、水適量。
做法：將薏米與赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨後加入適量的水，一同煮成粥。
功效：健脾滲濕、清熱消暑，適合長夏體倦困重、食欲不振者食用。

2. 橘皮茶

原料：橘皮10克（鮮皮用量加倍）、冰糖適量。
做法：以開水沖泡後代茶飲用。
功效：理氣開胃、燥濕化痰，適合暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者飲用。

3. 香荷飲

原料：香薷10克、荷葉10克（或鮮荷葉30克）、陳皮10克、薄荷5克。
做法：先將香薷、荷葉、陳皮三味煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可；飲用時可加適量白糖調味，代茶服用。
功效：消暑理氣、祛濕解表。

二、益氣養陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時人們常常「無病三分虛」。因此，除了及時補充水分外，還應常吃一些益氣養陰的食品以增強體質，使濕熱之邪無隙可乘。但所選食物務必清淡，不可過於滋膩，否則容易礙胃、導致消化不良。山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥、菊花粥等，都是夏日進補佳品，可依個人口味選用。

三、蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快、能量消耗大，因此蛋白質的攝取必須酌量增加，每日以100～120克為宜。植物蛋白可從豆製品中獲得；動物蛋白方面，除了奶製品，也應適當吃點肉。夏季肉食首選雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉類。

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民間素有「大暑吃羊肉」的習俗，不少人疑惑：羊肉性辛溫，怎麼適合夏天食用？國家三級健康管理師馬勇強表示，大暑過後，天氣不僅炎熱，更悶熱潮濕，容易損傷脾胃，而辛溫食物有助祛濕健脾。不過，大暑吃羊肉也要看體質：偏寒體質者可多吃，偏熱體質者則應少吃或不吃，後者可改以喝粥的方式達到祛濕健脾的效果。