夏至養生攻略：三葉茶清心消暑，五大飲食調理預防中暑

夏至是一年中白晝最長、陽氣最盛的節氣。中醫認為，此時人體陽氣達到鼎盛，氣血趨於上升，心火容易過旺，因而較易誘發心腦血管問題與中暑。因此，夏至養生格外關鍵，重點在於保養心氣、清熱消暑，從日常起居到飲食調理都不可輕忽。

夏至養心清暑首選：三葉茶

說到夏至養心清暑，首先推薦「三葉茶」，即荷葉、竹葉與薄荷葉。夏至前後可將三葉合併沖泡（每種各取3至5克），也可任選其中一種單獨飲用（荷葉、竹葉各用5至10克，薄荷葉5克即可）。三葉茶具有極佳的清心火、養心神與消暑的作用，是夏季保健的理想茶飲。

若難以接受帶有苦味的茶飲，也可以「綠豆西瓜飲」作為替代——只需在煮好的綠豆湯中加入小塊鮮西瓜，清甜可口，同樣能達到清熱解暑的效果。

防暑除了注意物理降溫之外，還應從飲食方面進行以下調理：

炎熱夏季，腸胃受暑熱刺激後功能相對減弱，容易出現頭重倦怠、食慾不振等不適，嚴重者甚至會中暑。此時喝些消暑保健粥是很好的飲食調理方式，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等，既清爽易消化，又能補充水分與營養。

當人大量出汗、體液損耗較大時，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易做的「防暑湯」包括山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等，酸甜開胃又解渴。

研究人員針對炎熱天氣下分別飲用溫茶水與冷飲的兩組人員進行測定，結果顯示：溫茶能使皮膚溫度降低1至2度，而冷飲只能使口腔周圍暫時變涼；喝茶者感覺清涼舒適、渴感全消，喝冷飲者則周身不暢、渴感未消。若能在溫茶中適量加少許許鹽，彌補出汗過多而流失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

天熱濕氣重，人們一般偏愛清淡鮮美而不油膩的食物。青菜正好具備這種特點，且富含維生素和礦物元素。應盡量多吃各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等，既可涼拌生吃，也可加入少許肉絲炒熟食用，營養又爽口。

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，還能清熱解暑。西瓜味甜多汁、性質偏涼，堪稱清暑解渴的瓜類之首；香瓜、黃瓜洗淨後生食或榨汁飲用，同樣具有良好的清熱解暑作用；此外，獼猴桃（奇異果）含有大量維生素C，也是夏季清熱消暑的優質水果。