夏季防暑粥怎麼煮？中醫推薦10款消暑養生藥粥食譜

祖國醫學認為「暑為夏之主氣」。在赤日炎炎的盛夏，人體容易出汗耗氣傷津，出現口渴、煩躁、食慾不振等不適。此時經常選食一些藥粥，不僅能補充水分與營養，還對防暑降溫、祛病延年、強身健體大有裨益。以下介紹十款常見的夏季防暑藥粥，做法簡單、功效各異，可依個人體質與需求選用。

十款夏季防暑藥粥食譜

一、紅棗綠豆粥

取紅棗100克、綠豆300克，加水1.5升，明火煮沸後改文火慢燉，至綠豆酥爛，再加白糖100克調勻，晾涼後食用。此粥有清熱解毒、祛暑止渴、利尿消腫之功效，是夏季消暑的經典選擇。

二、蓮子粥

將蓮子20克用溫水浸泡，去皮、去芯後磨成粉狀，與淘淨的粳米100克同煮成粥。此粥有祛熱解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸之功效，特別適合夏季心煩失眠者食用。

三、杏仁粥

取去皮尖的扁杏仁60克，碾碎後與粳米300克加水同煮成粥服用。此粥有祛痰止咳、下氣平喘之功效，適合夏季咳嗽氣喘者調理食用。

四、荷葉粥

將鮮荷葉一張洗淨後煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，最後加白糖調勻食用。此粥有防暑利尿、降血壓之功效，清香爽口，是夏日餐桌上的佳品。

五、百合銀花粥

百合50克洗淨，銀花（金銀花）6克焙乾研成細末。先將粳米100克煮沸後放入百合熬煮成粥，再放入銀花末及適量白糖調勻食用。此粥有清熱消炎、生津止渴之功效。

六、冬瓜赤豆粥

冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸，再放入冬瓜與適量冰糖同煮成粥。此粥有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效，適合暑濕較重者食用。

七、苦瓜粥

苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊。先將大米100克淘淨加水煮沸，再放入苦瓜塊、適量冰糖與精鹽，煮成粥即可。此粥有消暑降熱、清心明目、除煩解毒之功效。

八、麥仁大米粥

取大麥仁、白米各150克，淘淨後加水煮粥。此粥有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效，口感清淡，老少皆宜。

九、菊花粥

黃菊花20克煎水去渣，取汁與大米150克同煮成粥。常食此粥有利尿、防暑的作用，還可清肝明目。

十、麥冬粥

麥冬30克煎湯取汁，與粳米100克同煮成粥。常食此粥能養心滋陰安神、潤肺祛暑降溫，適合夏季汗多口乾、心煩失眠者。

煮粥小貼士

熬煮藥粥時，建議選用新鮮優質的食材，先用大火煮沸再轉小火慢熬，使米粒開花、湯汁濃稠，營養更易吸收。藥粥宜現煮現吃、溫涼適口，避免隔夜久放。此外，各人體質不同，若患有慢性疾病或正在服藥，食用前最好諮詢中醫師意見，才能吃得健康又安心。