夏季養生十個「最佳」：從飲食、運動到作息的消暑健康指南

炎炎夏日，高溫潮濕的天氣容易讓人疲憊不堪、食欲不振。想要健康又舒適地度過夏天，不妨從以下十個「最佳」入手，涵蓋飲食、運動、穿著與作息等方方面面，讓你輕鬆消暑、元氣滿滿。

1. 最佳調味品——食醋

酷夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化吸收、促進食欲。醋還具有很強的抑菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。此外，夏天人容易疲勞困倦，適量吃醋有助於快速解除疲勞，保持充沛精力。

2. 最佳蔬菜——苦味菜

夏季氣溫高、濕度大，常使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶頭昏、食欲不振。中醫認為，夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可透過補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。現代研究也證實，苦味蔬菜含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃的功效。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是不錯的選擇。

3. 最佳湯肴——番茄湯

夏令多喝番茄湯，既能補充養料又能補足水分，一舉兩得。需注意的是，番茄湯應燒好待冷卻後再喝，其中所含的番茄紅素具有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，特別適合男性飲用。

4. 最佳肉食——鴨肉

切莫以為夏季只宜吃清淡食物，夏天照樣可以進補，關鍵在於選對食材。鴨肉不僅富含人體在夏季急需的蛋白質等營養，還能防疾療病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則來看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等症狀多見於夏季。
鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

5. 最佳飲料——熱茶

夏天離不開飲料，首選既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量：綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，堪稱消暑飲品中的佼佼者。

6. 最佳營養素——維生素E

德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多，夏天可多安排一些；必要時也可酌情服用維生素E藥丸，每天15至60毫克即可。

7. 最佳運動——游泳

夏令最好的運動是游泳。游泳不僅能鍛煉人的手、腳、腰、腹，還能惠及體內的心、腦、肺、肝等臟腑，尤其對血管有益，被譽為「血管體操」。另外，由於在水中消耗的熱量明顯高於陸地，游泳還能削減多餘體重，達到健美之效。

8. 最佳服色——紅色

不少人認為夏天穿白色衣服最好，其實穿紅色更佳。奧妙在於紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而其他顏色（包括白色）此種功效較弱。面料方面，以混紡T恤衫為佳，最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。

9. 最佳取涼「設施」——扇子

從健身角度看，取涼「設施」當屬扇子最佳。扇子雖然已是「老古董」，但其健身效果卻是任何現代降溫設備無法比擬的。搖扇是一種運動，可鍛煉肢體；若有意識地換用左手搖扇，還可活化右腦、開發右腦潛能，甚至有預防中風的意外之效。同時，扇子帶來的風也最為宜人。

10. 最佳保健措施——起睡定時

夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚，起居作息應作相應調整，以遲睡早起為佳，並盡可能定時起睡。「定時」是體內生物鐘的要求，若一年四季都能定時，可形成「動力定型」，使身體具備最好的適應性和預定性。夏季最佳就寢時間為22:00至23:00，最佳起床時間為5:30至6:30。一旦養成定時起睡的習慣，就比較容易排除炎熱氣候對睡眠的干擾，早晨也會自然舒適地醒來，體內生物鐘不會出現「錯點」現象，各種生理節律均可安然運行。

夏季養生貴在細節，從一勺醋、一碗湯，到一把扇子、一段規律的睡眠，處處皆是健康學問。掌握這十個「最佳」，讓你清爽、健康地度過整個夏天。