男人夏季養生吃什麼好？7道健脾祛濕、生津養肝食療推薦

夏季氣候炎熱潮濕，人體新陳代謝加快，容易出現食欲不振、疲倦乏力、心煩氣躁等不適。男人夏季養生，飲食上應少吃酸性及辛辣刺激的食物，多選擇健脾祛濕、生津養肝的食材。日常可適量飲用蜂蜜水、花草茶，或食用山藥薏米芡實粥等，有助於護肝健脾、補充體力。以下推薦七道適合男性的夏季養生食療，兼顧美味與滋補，不妨在家試著做一做。

一、燴木耳夾心蝦

材料：水發黑木耳200克、蝦仁100克、鮮湯200克、雞肉茸50克、芝麻30克、黃酒25克、鮮番茄50克、生姜汁15克、菠菜葉50克、精制植物油1000克（實耗約100克），蔥花、干澱粉、精鹽、味精各適量。

做法：先將蝦仁上漿後過油劃開備用。水發黑木耳漂洗干淨，擠去水分，用刀剁成茸，放入碗中，加入精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干澱粉和鮮湯，攪拌均勻後抓捏在手心，捏成約10克重的丸子，每個丸子包入1粒蝦仁。鮮番茄切成塊。炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子逐個下鍋略炸後撈出，放入漏勺瀝油。炒鍋再次上火燒熱油，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，烹入黃酒、生姜汁，加入鮮湯、精鹽、味精，放入丸子燒開，略熘入味，最後下菠菜葉，用濕澱粉勾芡，推勻盛盤即成。

二、桃仁炒腰花

材料：核桃仁20克、豬腰1只，料酒、姜片、蔥段、鹽各適量。

做法：桃仁洗淨備用。豬腰去除筋膜洗淨，切片後用開水浸泡約2小時，去除浮沫。鍋中放油燒熱，放入核桃仁與豬腰片同炒，再加入料酒、姜片、蔥段、鹽，煸炒片刻至熟即可出鍋。

三、鮮蝦燴韭菜

材料：鮮蝦250克、鮮嫩韭菜100克，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。

做法：先將鮮蝦洗淨，去殼取出蝦仁。韭菜揀好洗淨，切成約3厘米長的小段。炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等調料，稍烹即盛出。再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟，燴入蝦仁，翻炒均勻即可起鍋。

四、山藥排骨湯

材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。

做法：山藥洗淨去皮切段，先蒸2分鐘備用。排骨洗淨，砂鍋加滿水煮開，撇去浮沫，放入姜片、蔥結，淋入黃酒，轉小火煨一小時。之後撿去蔥結，放入山藥，開中火煮沸後再轉小火，半小時後加入適量鹽，繼續煨半小時，至山藥排骨酥爛即可。

五、油炸蚨蟬

材料：蚨蟬若干只、食用油適量。

做法：蚨蟬去翅，洗淨後加適量鹽拌勻，投入熬熱的油鍋中炸熟即成。每日1次，每次食用20克。

六、甲魚枸杞百合湯

材料：甲魚500克、蓮子60克、芡實60克、枸杞子20克、百合30克、米酒15克，鹽、味精、香菜各適量。

做法：蓮子、芡實、枸杞子、百合洗淨備用；甲魚宰殺處理，去除腸雜洗淨，切成小塊。將上述原料一同放入鍋中，加清水大火煮沸，加入米酒和鹽，改小火慢煮約3小時，至甲魚肉熟爛，最後調入味精、香菜即可享用。

七、參杞燒海參

材料：海參30克、黨參10克、枸杞子10克、玉蘭片50克。

做法：黨參切片，加水煮取濃縮汁10毫升；枸杞子洗淨後放入碗內，上屜蒸熟。將發好的海參順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片並用開水燙一下備用。鍋中加油燒熱，下蔥段烹鍋，投入海參翻炒，加入調料，待湯沸後移至小火燒烤，烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調好口味，再放入蒸熟的枸杞子，用澱粉勾汁，淋上香油即成。佐餐食用。

夏季養生小提醒

除了以上食療方，男性朋友在夏季還應注意規律作息、避免熬夜，少喝冰鎮飲品，以免損傷脾胃陽氣。運動宜選擇清晨或傍晚較涼爽的時段，出汗後及時補充水分。

以上就是關於「男人夏季養生吃什麼好」的相關介紹。需要提醒的是，夏季養生食療要把握好分寸，凡事不能太過，根據自身體質適量進補，才能真正達到強身健體的效果。