夏季消暑冷飲推薦：自製奶茶燒仙草，冰涼Q彈超簡單

炎炎夏日，來一杯冰涼滑嫩的奶茶燒仙草，既能消暑解渴，又能同時享受濃郁奶香與Q彈仙草的絕妙口感。這道甜品做法簡單，在家就能輕鬆完成，快跟著以下步驟動手做做看吧！

所需材料

• 仙草凍粉：20克
• 涼水：60克
• 開水：500克
• 牛奶：200克
• 紅茶包：1包
• 白糖：少許

製作步驟

一、製作仙草凍

1. 稱取20克仙草凍粉倒入碗中，加入60克涼水，用筷子攪拌至完全沒有顆粒的糊狀。
2. 將攪勻的仙草糊倒入小鍋，一邊緩緩加入500克開水，一邊不停攪拌，並持續加熱至沸騰。
3. 離火後，迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中，靜置冷卻至完全凝固。
4. 將徹底凝固的仙草凍倒扣在案板上，切成小丁狀備用。

二、製作冰奶茶

1. 將200克牛奶倒入小鍋，加入適量白糖後開小火加熱。
2. 放入紅茶包，浸泡於牛奶中繼續小火加熱。
3. 加熱期間不時搖晃一下小鍋，讓紅茶的風味充分融入牛奶中；煮至理想茶色後即可關火。
4. 將煮好的奶茶倒出，放涼後放入冰箱冷藏備用。

三、組合完成

1. 將切好的仙草丁放入玻璃茶杯中。
2. 倒入冰好的奶茶，攪拌均勻即可享用。

貼心小提醒

由於燒仙草屬於性寒食物，女性月經期間身體較為虛弱，不宜受到寒性食物的刺激，因此經期最好不要食用，以免引起腸胃不適或痛經。此外，腸胃虛寒的人也建議酌量食用。