端午粽香四溢 醫師提醒：美味當前更要節制 健康吃粽有訣竅

端午節將至，香氣四溢的粽子紛紛上市。然而健康專家提醒，粽子雖美味，卻不宜貪多——每年端午前後，因食用過量粽子而身體不適、前往就醫的案例屢見不鮮。

特定族群應少吃或不吃粽子

醫生指出，部分慢性病患者最好少吃甚至不吃粽子，例如高血壓、高血脂及冠心病患者。現今許多粽子會加入鹹肉、蛋黃等餡料，使其成為高脂肪、高蛋白的食品，對上述患者的心血管健康相當不利。

避免空腹食用 冷藏粽子須充分加熱

此外，一般人也應避免空腹吃粽子。遼寧省鞍山市第三醫院急診科主任宋孚家表示，有些人習慣把粽子當早餐或宵夜，糯米會在胃中停留很長時間，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃炎、食道炎患者舊病復發。

還有人喜歡將粽子放進冰箱冷藏後再吃，這樣的粽子又硬又冷，對胃病患者而言無疑是雪上加霜。建議從冰箱取出後，務必充分加熱至變軟再食用，以減輕腸胃負擔。

連吃4顆粽子 63歲老翁急性胃擴張送醫

家住鞍山市鐵東區的63歲張大爺，日前晚間連續吃了4顆粽子，不久便感到胃部不適，隨後更出現劇烈嘔吐。由於情況嚴重，家人緊急將他送醫。經診斷，患者是因短時間內食用大量粽子導致急性胃擴張，必須立即接受搶救治療。

糯米不易消化 淺嚐即止搭配蔬果

宋孚家主任表示，近期因吃粽子而出現問題的患者時有所聞，第三醫院最近一週就收治了20多名類似患者。他指出，粽子的主要原料糯米黏性高、不易消化，吃多了容易引起腹脹。因此一般人每次應適量食用，並搭配蔬菜、水果，幫助腸胃蠕動，避免消化不良，才能安心享受端午佳節的美味。