夏季食慾不振怎麼辦？營養專家破解「清淡飲食」三大迷思

炎炎夏日，許多人面對滿桌佳餚卻提不起食慾，轉而大量食用青菜瓜果。對此，營養專家提醒，夏季飲食切勿走入「清淡」的誤區，應適當攝取魚、肉等高蛋白質食物，才能補足營養、提升身體抵抗力。

為什麼夏天不能只吃「清淡」？

飲食的基本原則是營養均衡、口味清淡，但夏季過度偏向多吃蔬菜水果、少吃魚肉的做法並不可取。「清淡」的真正含義是強調少油、減少油脂攝取，而非不吃肉或刻意少肉。許多人因為對營養學了解不足，長期以所謂的「清淡」方式進食，反而造成營養失衡，這種觀念應該及時糾正。

一方面，夏季氣溫高，人體代謝速度加快，蛋白質與熱量的消耗隨之增加；另一方面，炎熱天氣影響食慾，胃腸活力也會變差，食物攝入量因此減少。如果此時只靠蔬菜水果果腹，而不適當補充蛋白質和高熱量食物，容易導致體質下滑、抵抗力降低。

常見的三大「清淡」飲食迷思

一、把鮮奶當開水喝

牛奶中的高蛋白質容易阻礙鈣質吸收，每天最多喝一至兩杯即可，過量反而適得其反。

二、多吃水果多吃菜

水果中的糖分會使血液中的三酸甘油脂升高，有糖尿病的患者更應嚴格控制攝取量，不宜多食。

三、飯後馬上吃冷飲

飯後立即享用冷飲同樣不可取，容易加重腸胃負擔，建議改喝白開水或礦泉水較為妥當。

夏季聰明吃肉的實用建議

一般來說，每天食用一次魚或肉較為適當，最好安排在午餐時段，且份量不超過60克。進食時建議將肉皮及多餘油脂去除，以降低脂肪含量，如此既能補充優質蛋白質，又能兼顧清爽與健康，讓您安心度過食慾不振的夏天。