孩子夏季咳嗽怎麼辦？5款止咳平喘湯食譜，溫和食療緩解不適

夏天到了，天氣炎熱又乾燥，孩子容易上火，患咳嗽的機率也隨之上升。與其一咳嗽就急著吃藥，不妨先試試溫和的食療方法。以下為爸媽們整理五款止咳平喘湯水，材料簡單、做法容易，快來學起來吧！

什麼是咳嗽？

咳嗽是人體清除呼吸道內分泌物或異物的一種保護性呼吸反射動作。雖然咳嗽有其正面作用，但劇烈且長期的咳嗽可能導致呼吸道出血。家長應正確區分一般咳嗽與咳嗽變異性哮喘，避免誤診。治療咳嗽時應先分辨咳嗽類型，西藥、中藥皆可使用，但以食療最為溫和安全。

五款止咳平喘湯食譜

一、川貝冰糖燉雪梨

材料：雪梨一個、川貝粉5克、冰糖三粒

做法：

1. 將雪梨頂部切開，挖去果核。
2. 放入三粒冰糖（份量可依個人口味調整）。
3. 將川貝粉倒入雪梨內。
4. 蓋回梨蓋，用牙籤固定，防止散開。
5. 若家中沒有燉盅，可用碗代替。
6. 電飯煲內加水燒開後，放入雪梨，蓋上鍋蓋燉一小時，拔掉插頭再焗十分鐘即可，小心燙手。
7. 燉好後碗中的水可倒掉，只吃雪梨內的水分和果肉。

營養小貼士：川貝具有止咳功效；雪梨則能止咳化痰、健脾潤肺。梨富含水分、多種維生素和礦物質，有生津解渴、潤肺去燥、清熱降火的作用。此外，用於止咳化痰時，宜選擇含糖量較低的梨，因為中醫認為過甜的食物容易生痰。

二、百合木耳湯

材料：百合、太子參、木耳各20克，冰糖適量

做法：

1. 將百合、太子參用清水洗淨，木耳浸泡後去除根部黑蒂。
2. 加入適量清水，共煮成湯，水沸後煮30分鐘。
3. 加入冰糖，待溶化即成。

營養小貼士：木耳能滋陰、潤肺、生津、降血脂，其中鐵、鈣、磷含量豐富，並富含維生素C，所特有的脂肪質和植物膠質滋養效果極佳，還有助於排毒。

三、白蘿蔔蜂蜜水

材料：白蘿蔔200克、蜂蜜適量

做法：

1. 白蘿蔔洗淨，切成4至5薄片，放入小鍋內。
2. 加大半碗水，大火燒開後轉小火煮5分鐘。
3. 待水稍涼後加入少許蜂蜜，再給寶寶飲用。

此方對風熱咳嗽、鼻乾咽燥、乾咳少痰有不錯的效果，2歲以內的寶寶飲用效果更佳。特別提醒：1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜，以免引起肉毒桿菌中毒，家長務必留意。

營養小貼士：現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，能促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動，並有止咳化痰的作用。中醫認為白蘿蔔味辛甘、性涼，入肺胃經，是食療佳品，可治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》更稱之為「蔬中最有利者」。

四、豆腐糖水（隔水燉豆腐）

材料：豆腐一塊、白糖適量

做法：

1. 在豆腐中心挖一個小窩，填入白糖。
2. 放入碗內隔水燉約半小時，趁熱一次吃完。

連吃四天，對治療咳嗽有一定效果。此方具有清熱、生津、潤燥的作用，專治咳嗽痰喘。

營養小貼士：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，以及糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐為補益清熱的養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，特別適合熱性體質、口臭口渴、腸胃不清及熱病後需要調養的人食用。

五、黃精冰糖湯

材料：黃精30克、冰糖50克

做法：

1. 黃精洗淨，放入砂鍋內，加適量冷水和冰糖。
2. 置於爐上煎煮，煨熬至黃精爛熟即可。
3. 喜歡紅棗的話，也可以加入幾顆紅棗同煮。

營養小>營養小貼士：黃精冰糖湯有滋陰潤肺、益精的功效，適合身體虛弱、肺虛咳嗽者飲用，對肺結核或支氣管擴張、低熱、咯血等症狀亦有輔助作用。針對夏季孩子咳嗽，更能清肺益精，改善肺燥虛咳、乾咳無痰等不適。

溫馨提醒

食療雖然溫和，但只能作為輔助調理。如果孩子咳嗽持續超過一週，或伴有發燒、呼吸急促、精神不佳等情況，應盡快就醫，由醫生診斷治療，切勿延誤病情。