夏季降火喝什麼涼茶？專家教你選材、用量與沖泡要訣

炎炎夏日，許多人習慣以中藥涼茶來清熱降火。然而，涼茶畢竟是藥物，飲用時需講究方法與禁忌。專家指出，中藥涼茶不適宜天天飲用，連續服用最好不要超過三天，否則容易傷胃，出現胃疼、胃口不佳、腹瀉等不良反應。

脾胃虛弱者慎用涼茶

專家提醒，胃寒的人最好少喝涼茶。脾胃虛寒主要表現為消化不良、怕冷，以及吃生冷或堅硬食物後容易胃疼等症狀。

除了胃寒之外，胃酸過多、長期腹瀉及結腸炎患者也應慎用中藥涼茶。

那麼，脾胃虛寒的人「上火」了是不是就不能敗火呢？專家黨中勤解釋：「當出現病症時，人體對藥物的耐受性會提高，所以這類人群並非完全不能喝涼茶，只是用量和飲用時間要適當減少，而且最好只在有病症時才喝。」

判斷涼茶是否適合自己的標準很簡單——喝了舒不舒服。如果飲用後感到不適或胃疼，最好停用，或更換所選用的藥材。

涼茶常用的中草藥種類繁多，但各有針對性：

除了上述中藥，涼性與寒性的藥材還有很多，而上火的症狀也各不相同，常見表現包括口乾、口舌生瘡、便秘、嗓子腫痛等，所需藥物因此有所差異。例如菊花和金銀花能清熱解毒消炎，適用於上呼吸道感染。若症狀嚴重，最好在醫生的建議下選擇適當的藥物。

專家建議，中藥涼茶畢竟是藥物，不適宜每天飲用，連續服用最好不要超過三天。服用時間過長容易傷胃，出現胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反應。若夏季需要長期解暑，最好選擇藥食同源的材料，例如綠豆茶，或適量飲用綠茶等。

此外，配製涼茶時應盡量少用栀子、穿心蓮等寒性較大的藥物，優先選用性平或稍涼的藥材；藥材寒性越大，劑量就要越小。

由於涼茶採用的藥材多為花或葉，煎煮和沸水沖泡皆可。若採煎煮方式，時間不要超過3至4分鐘，煮得過久會使有效成分揮發流失。同時要注意水溫必須足夠，最好以沸水沖泡。黨中勤還提醒，涼茶沖泡次數不宜超過三次，否則容易變質。