冬季水果熟著吃更營養！煎、煮、烤三招處理蔫水果，附5種最適合冬天吃的水果

天氣一冷，很多人吃水果的速度就跟著放慢了。買回來的水果放上幾天，常常出現打蔫、外觀不佳的狀態，最後只能被丟棄，相當可惜。營養專家指出，其實蔫掉的水果不必急著扔，透過煎、煮、烤等簡單的加熱方式加工，不僅能改善口感，還能最大程度地保留營養價值。

一、蘋果：小火煎食，輔助降壓

蘋果富含鉀、鎂等礦物質，以及果膠等膳食纖維，對心血管疾病和高血壓患者有良好的食療作用。家中若有放置較久的蘋果，可以這樣處理：

梨屬寒性水果，患有胃炎、胃潰瘍或腸炎等脾胃虛弱的人，最好加熱後食用，可發揮良好的清熱、潤肺功效。做法也很簡單：先將蔫了的梨去皮切丁，加入百合、枸杞一起煮約半小時，起鍋前再依個人口味添加適量蜂蜜調味即可。

橘子維生素含量高，且因含有豐富的碳水化合物和果酸，對維生素C有一定的保護作用，因此稍微加熱後食用也無妨。做法：先在放久了的橘子表皮上用針扎幾下（避免受熱爆裂），再放入微波爐以中小火烤約半分鐘即可。

「一天一顆顆蘋果，醫生遠離我。」無論哪個季節，蘋果都是吃水果的首選。蘋果性味甘酸而平、微鹹、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。研究發現，常吃蘋果的人比不吃或少吃蘋果的人感冒機率更低，因此特別適合冬季食用。

草莓果肉含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質，同時富含維生素B1、B2、B3，以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和多種微量元素。

山竹享有「果中皇后」的美譽，具有降燥、清涼解熱的作用，正好可以中和榴槤的燥熱。此外，山竹還含豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補效果。

獼猴桃因維生素C含量極高，被譽為「水果之王」，別名又稱奇異果、超級水果。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C含量則是柳橙的2倍，營養價值遠超過其他水果。

梨對止咳有奇效，非常適合冬季食用。它水分充足，富含多種維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促進血液將更多鈣質運送到骨骼中。