秋季爛嘴角吃什麼好？口角炎成因、上火辨別與飲食調理全攻略

秋季為何容易爛嘴角？三大常見原因解析

進入秋季，不少人開始出現嘴角乾裂、發炎、疼痛的「爛嘴角」現象，醫學上稱為「口角炎」。它的發生往往與季節變化和飲食習慣密切相關，以下整理三大常見成因：

1. 核黃素（維生素B2）攝取不足

核黃素是人體新陳代謝酶系統的重要組成部分。當體內核黃素不足時，除了嘴角開裂，還可能引發舌炎、結膜炎、角膜炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等疾病；若長期缺乏，甚至會影響幼兒的智力發育。

2. 氣候乾燥加上舔唇習慣

秋季空氣相對乾燥，口唇容易乾燥不適。許多人為了滋潤嘴唇，習慣用舌頭舔拭嘴角周圍，但唾液蒸發速度快，反而帶走更多水分，形成「越舔越乾」的惡性循環，最終導致口角乾裂、發炎。

3. 吃火鍋破壞維生素B2

天氣轉涼後，民眾喜歡吃火鍋暖身，但這也可能是爛嘴角的元兇之一。核黃素等大多數維生素的化學性質不穩定，容易因高溫加熱、紫外線或鹼性環境而被破壞。火鍋長時間熬煮食材，大部分核黃素早已流失，經常食用自然容易誘發口角炎。

爛嘴角是上火還是缺維生素？關鍵差異一次看懂

許多人一出現口角炎，第一反應就是「上火了」，於是服用寒涼藥物清熱降火，甚至自行使用抗生素對抗感染。事實上，口角炎往往是身體缺乏維生素B2的警訊。當人體缺乏維生素B2時，除了爛嘴角，還可能伴隨脂溢性皮炎、外生殖器炎症及貧血等症狀，正確區分病因非常重要：

• 單純上火或感染：症狀通常只侷限在唇部附近，用藥後能迅速好轉。
• 缺乏維生素B群：除口角炎外，還可能出現眼部不適、情緒不佳、胃口不好等全身症狀，應從膳食中補充維生素，或就醫檢查，判斷是否需要額外攝取維生素B群補充劑。

秋季爛嘴角吃什麼好？飲食調理重點

秋季是口角炎的高發季節，調理時不能只考慮天氣因素，更要重視膳食均衡。日常飲食應葷素搭配、避免偏食，多吃養血滋陰、清熱潤燥的食物：

• 養血滋陰類：動物瘦肉、動物肝臟、牛奶、大棗、黑豆、酵母等。
• 潤燥清熱類：蜂蜜、菠菜、莧菜、甘藍等，同時富含多種維生素。
• 外敷護理：可將新鮮馬齒莧搗碎後加入麻油，局部外敷患處，有助潤燥止痛、清熱解毒。

烹調技巧：留住維生素B2

維生素B2屬於水溶性維生素，極易流失於水中，且在鹼性環境下容易被破壞。烹調富含維生素B2的食材時，應注意以下幾點：

• 避免高溫加熱過久；
• 減少>
• 減少汆燙時間，縮短食材與水的接觸；
• 少添加鹼性物質，以免破壞營養素、降低補充效果。

補充維生素B2的正確觀念

若飲食難以滿足需求，也可直接補充維生素B2。臨床研究顯示，維生素B2過量攝入一般不會引起中毒，但並非越多越好，服用補充劑時仍應遵照醫囑或參照說明書適量使用。

結語

爛嘴角看似小毛病，背後卻可能隱藏著營養失衡的問題。下次嘴角開裂時，先別急著認定是「上火」，不妨檢視自己的飲食結構，適當補充維生素B2，並保持口唇濕潤、改掉舔唇習慣，才能從根本改善口角炎的困擾。