秋季乾燥易傷身！健康飲食謹記「十忌」，潤肺防燥從餐桌做起

入秋之後，天氣逐漸乾燥，人體容易出現「秋燥」現象，此時的飲食調養格外重要。中醫認為，秋季養生應以潤燥、養肺為原則，日常飲食謹記以下「十忌」，才能吃得安心、健康度秋。

秋季飲食「十忌」

一、忌吃太多蟹

秋季正是螃蟹最肥美的季節，個大體壯、肉質鮮甜，是品嚐螃蟹的好時機。不過，蟹雖美味，食用時卻有許多講究。螃蟹必須徹底洗淨，因為蟹體內藏有大量細菌與污泥，若未處理乾淨，病菌和寄生蟲便可能隨之進入人體，讓美味蟹變成「殺手蟹」，對健康造成嚴重威脅。

二、忌吃辛辣食物

秋天應少吃刺激性強、辛辣燥熱的食品，如辣椒等，以免助長體內燥熱。另外，也要避免濕熱之氣積聚體內；帶有辛香氣味的食物具有發散作用，可適量食用，例如芹菜就是不錯的選擇。

三、忌吃過燥的食物

秋季燥邪當令，而肺為嬌臟，與秋燥之氣相通，最容易受燥邪侵襲，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重。因此，秋季飲食應避免過於燥熱的食物，煎炸類食品更要敬而遠之。此外，人體為了迎接寒冬會開始儲存脂肪，秋季熱量攝取往往大於消耗，體重偏高者更應選擇低熱量食物。立秋之後，飲食上可適當「增酸」以強化肝臟功能，蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果水分充足且偏酸，適合多吃。

四、忌吃太多水生食物

水生植物大多在秋季成熟，但此時也是其體內囊蚴最多的時節，秋季大量食用容易受到感染，可能引發腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振等症狀；兒童感染後可能出現臉部浮腫、發育遲緩、智力減退等問題，嚴重者甚至可能因衰竭或虛脫而危及生命。因此，秋季應盡量少吃這類水生植物。

五、忌飲食不分時節

飲食養生的重點之一，在於順應時節進食。若在不適合的時機食用某些食物，不僅無法達到養生效果，反而可能傷身。例如：蜂蜜雖有滋陰潤肺之效，但農曆七月前後最好避免食用，因為多數有毒植物在此時開花，蜜蜂採集有毒花蜜後釀成的蜂蜜可能含毒；生薑屬辛辣之物，秋季食用容易加重秋燥、耗氣傷神；瓜類食物性質陰寒，多吃會損傷脾胃，秋季同樣不宜多食。

六、忌盲目控制飲食

人體所需的營養物質與能量儲備必須全面而均衡，應透過豐富多樣的飲食來獲取，切勿盲目節食，以免造成營養不良，反而損害健康。

七、忌暴飲暴食

入秋之後，氣候漸趨宜人，食慾也隨之恢復。若不加節制、放縱口慾，攝取的熱量容易過剩，轉化為脂肪堆積，導致體重上升。無論任何季節，飲食都應以適量為原則，切忌暴飲暴食。

八、忌吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，容易積滯於胃中，加重體內積熱，不利於潤燥。許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，正與此有關。

九、忌吃生薑

生薑性質燥熱，食用後容易上火，加重秋燥症狀。中醫素有「八九月不食薑」的說法，正是根據人體在四季中的不同特點總結出的寶貴經驗。此外，蔥、蒜、韭菜等辛味食物，秋季也應避免多食。

十、忌吃生冷的食物

秋季天氣由熱轉涼，人體為適應這種變化，生理代謝也會隨之調整。此時飲食應避免過於生冷，以免造成腸胃消化不良，引發各種消化道疾病。

防秋燥，飲食調理是關鍵

秋天天氣乾爽，人體容易虛火上延而出現「秋燥」，常見皮膚乾燥、咳嗽等不適。預防秋燥，重點在於飲食調理，可適當選食具有潤肺清燥、養陰生津功效的食物，例如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等，幫助身體補水潤燥，舒適健康地度過秋天。