養生須知：如何依體質與健康狀況選對水果

吃水果並非越多越好，選對才重要

許多人以為水果有益健康就可以多吃，其實吃水果並非越多越好。不同水果的營養成分、性質與成熟程度各有差異，對身體的作用也不相同；加上每個人的健康狀況與體質有別，唯有根據自身情況選擇性地食用，才能發揮水果真正的養生功效。

依健康狀況挑選水果

不同的身體狀態，適合的水果種類也有所差別：

• 經常大便乾燥者：可選擇桃子、香蕉、橘子等促進腸道蠕動的水果，並少吃具收斂作用的柿子。
• 肝病患者：宜選擇香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗等，避免酸性強及質地較硬的水果，減輕身體負擔。
• 胃潰瘍患者：可適量食用香蕉，有助促使胃潰瘍癒合。

依體質選擇水果

寒性體質：宜溫熱性水果

體質偏寒的人，應擇食溫熱性的水果，如荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴槤等，有助溫養身體。

實熱體質：宜寒涼性水果

實熱體質的人代謝旺盛、產熱多，容易口渴舌燥、經常便秘。這類人群應多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等，幫助清熱降火。

平和類水果：各種體質皆宜

葡萄、鳳梨（菠蘿）、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、芒果、橄欖、白果、李子等性質平和的水果，不寒不燥，各種體質的人均可食用。

五果為助：水果的養生智慧

《黃帝內經·素問》記載：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」說明水果自古即被視為輔助養生的重要食物。水果含有多種營養成分，可以調節體內代謝、預防疾病、增進健康。

順應時令，應季水果是首選

時下正是各種新鮮水果大量上市的好季節，有些人總喜歡吃反季節水果、願意嘗鮮。其實，應季水果具有天然自成、適應時令、價格也更便宜等特點，營養與風味俱佳，當屬首選。以下介紹一種秋季常食且營養豐富的水果——蘋果。

秋季推薦：蘋果的營養與功效

蘋果是世界公認對健康最有利的水果之首。它營養豐富，除含有蛋白質、複合碳水化合物、食物纖維外，還含多種維生素和礦物質元素。西方諺語說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」足見人們對蘋果的重視程度。

促進腸道健康、幫助減重

蘋果中富含的纖維質足以補充人體所需，除了可增加飽足感、幫助減肥外，也能促進腸胃蠕動、增加糞便體積，使其變得鬆軟、易於排出，減少便秘與大腸癌的發生。

保護心血管、穩定血壓血糖

蘋果含豐富的果膠類物質，並富含鉀質，屬優質高鉀食品，有助防止膽固醇上升、降低血壓。每日食用1至3個蘋果，可有效防止膽固醇增加，並有助於降低血糖含量與心臟病的發生率。

其他保健功效

對於久坐電腦前的人來說，更應常吃蘋果。它能與體內的放射性元素相結合並排出體外，具有減少癌症發生率的養生功效。此外，多吃蘋果還有助於防治青春痘及老人斑；蘋果中所含的鋅，可促進大腦發育、增強記憶力，因此又被稱為「記憶之果」。經常食用還能增加血紅素，防治貧血。

水果雖好，仍需適量、選對。了解自己的體質與健康狀況，搭配當季新鮮水果聰明食用，才能真正吃得健康、養出好體質。