中秋石榴正當季：營養豐富但別貪多，吃多易上火

中秋佳節將至，象徵團圓與吉祥的明星果品——石榴已大量上市。專家指出，石榴不僅營養豐富，還具有藥用價值，但再好的水果也不宜多吃，過量食用反而可能引起上火。

石榴的營養與保健功效

營養師介紹，石榴含有多種氨基酸和微量元素，具有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。從中醫角度來看，石榴性溫、味甘酸澀，能生津止渴、止瀉止血，可改善口燥咽乾、煩渴等症狀。此外，對於飲酒過量的人，石榴還有一定的解酒作用。

石榴皮也是一味良藥

除了果肉，石榴皮同樣具有藥用價值。據介紹，石榴皮所含的根皮鹼對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂、分泌物減少，因此能有效治療腹瀉、痢疾等症。

秋季是小兒腹瀉的高發期，有醫生以石榴皮湯治療不伴有脫水或僅有輕度脫水的病兒，臨床效果良好。

挑選石榴看顏色：黃皮更甜更多汁

想挑到好吃的石榴，關鍵在於觀察外皮顏色。據介紹，表皮偏綠的石榴尚未成熟；紅色石榴是受陽光照射較多的；而黃色石榴則是生長在陰面的。其中，黃皮石榴不僅果皮薄、果肉多，裡面的籽更是顆顆紅潤、酸甜多汁，是品質最佳的選擇。

石榴雖好，切莫貪嘴

專家提醒，石榴糖分含量高，一次吃太多容易引起上火，因此應適量食用，才能真正享受石榴帶來的健康益處。