初夏養生吃水果有學問：選對種類、認清體質、吃對時機

氣溫上升、氣候轉暖，市面上水果品種日益繁多。水果可口又兼具營養，堪稱人見人愛。不過，挑選水果其實大有學問——就像人有急性子、慢性子之分，水果也分性寒、性溫熱與性平。什麼季節吃哪種水果，只有「對號入座」，才能順應個人體質，真正發揮有益健康的功效。

一、不同職業人群的水果搭配建議

國外媒體曾報導：不同的水果含有不同的營養成分，適合不同職業的人食用。水果與特定人群之間，究竟有著怎樣的關聯呢？

柿子：適合體力勞動者與司機

多數情況下，身體感到疲勞是由缺血造成的。柿子含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白生成，適宜疲憊不堪的體力勞動者；同時還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。

菠蘿：適合運動員

菠蘿具有消炎和消腫的作用，還能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復，是運動員的理想選擇。

香蕉：適合服務行業從業者

香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞感。多吃香蕉，可讓服務行業從業者保持開朗心情。

梨：適合電腦辦公一族

梨含有豐富的維生素A、E和B2，對長期盯著螢幕工作的雙眼大有好處。

芒果：適合白領女性

芒果含有豐富的胡蘿蔔素和獨特的酶，可以令皮膚富有彈性，延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。

奇異果（獼猴桃）：適合老人和孩子

奇異果的維生素含量是橙子的兩倍，多吃可以提高免疫力，幫助老人和孩子抵禦疾病感染。

二、脾胃虛寒者慎食性寒水果

春夏交替之際，具有生津止渴、潤喉去燥功效的水果，是身體補充能量的最佳選擇。以下五種經典水果是這一季節的上選，但春夏「走俏」的水果大多性寒，並非人人皆宜。

梨

宜：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者食用。
忌：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

香蕉

宜：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效，對口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者而言，是十分健康的食物。
忌：不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

蘋果

宜：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富：所含鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠和纖維能吸附細菌與毒素，因此能止瀉；纖維能使排泄順暢，有機酸能刺激腸道，幫助通便；鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合，對防治高血壓有益。
忌：脾胃虛寒者不宜多吃。

奇異果（獼猴桃）

宜：具有解熱、止渴等功效，含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C含量遠遠高於梨和蘋果。
忌：脾胃虛寒者不宜多吃。

西瓜

宜：夏季消暑珍品，涼甜可口，具有清熱除煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：一次不可攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。

三、適時吃水果：飯後立即吃並不科學

不少人已習慣飯後吃水果，然而近年研究發現，飯後馬上吃水果並不科學，原因有以下四點：

• 水果易與食物一起滯留在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等問題，給消化功能帶來不良影響。
• 水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，飯後馬上吃會增加胃腸及胰腺的負擔，尤其是澱粉含量高的水果更不易消化。
• 水果富含纖維素、半纖維素、果膠等成分，吸水性強，吸水膨脹後會增加飽脹感；當纖維素攝入過多時，還會影響維生素和微量元素的吸收。
• 需要減肥的人群若飯後大量吃水果，會因能量攝入過多而導致肥胖。

總而言之，初夏吃水果要講究「因人制宜、因時制宜」：根據自己的體質和職業特點選對水果，避開飲食禁忌，並掌握好進食時機，才能真正讓水果為健康加分。