秋季飲食養生全攻略：必知三大要點，潤肺防燥健康過秋

立秋過後，天氣依然以悶熱為主，這段時間正是俗稱的「秋老虎」發威期。此時暑氣未消、秋燥漸起，人體的飲食習慣也應隨季節慢慢調整過渡。專家提醒，秋季飲食養生只要掌握以下三大要點，就能有效潤肺防燥、顧好脾胃。

要點一：吃「果」不吃「瓜」

民間有句俗語叫「秋瓜壞肚」。許多美味的瓜類多屬陰寒性質，入秋後吃多了容易損傷脾胃，引起腹瀉等不適，因此應適可而止。相較之下，一些溫和滋潤的「果類」反而可以多吃。

推薦水果

• 梨：可潤肺消痰、止咳生津，是秋天最值得提倡的水果。
• 蘋果：富含多種維生素與鉀，不僅對心血管疾病患者有益，還有止瀉功效。
• 龍眼：具有滋補、強壯、安神、補血等作用，特別適合夜間失眠的長者。
• 葡萄：能預防疲勞，有益氣補血、利筋骨、健胃、利尿等多重功效。

要點二：開胃三寶——蘿蔔、鴨肉、糯米粥

糯米有養陰的功效，秋季可適當喝些糯米粥來滋養身體。蘿蔔與鴨肉也是眾所周知的秋季食材，皆有潤燥的作用。此外，女性不妨多吃些百合，能達到潤肺養陰的效果，讓肌膚與氣色在乾燥的季節裡依然保持水潤。

要點三：吃蜜不吃薑

蜂蜜有潤肺養肺的作用，而秋季養生的重點正是固護肺陰。另一方面，應不吃或少吃辛辣燒烤類食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，其中又以生薑最需留意。

這類食品性屬熱性，經烹飪後又流失不少水分，食用後容易上火，加重秋燥對人體的危害。古代醫書中便有明確警示：「一年之內，秋不食薑。」

除了蜂蜜之外，也可多進食芝麻、杏仁等食品，既能補脾胃，又能養肺潤腸，防止秋燥造成津液不足。常見的乾咳、咽乾口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等不適症狀，也能藉此獲得緩解。

秋季飲食小提醒

總體而言，秋季更應注重飲食中食物的多樣性，尤其建議多吃耐嚼、富含纖維的食物。進食時細嚼慢嚥，不僅有助於食物充分消化，也能減輕腸胃負擔，為冬季的進補打好基礎。