以粥養生在我國有著悠久的歷史，古人早有「粥能益人、老幼皆宜」的說法。秋季氣候乾燥、晝夜溫差大，人體容易出現口乾舌燥、皮膚乾癢、肺燥咳嗽等「秋燥」不適。此時若能每天喝上一碗溫熱滋潤的養生粥，不僅能補充水分、健脾養胃，更能達到「以溫養溫、以味養胃」的食療效果。
這裡為你整理了15款滋補養顏的秋季養生粥，從材料、做法到功效一一說明，堪稱秋季養生粥大全，快來挑一款適合自己的試試吧！
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材料：芝麻50克、大米100克。
做法：先將芝麻炒熟，最好研成細末備用；待米煮熟後，拌入芝麻末同食，也可將搗碎的芝麻與大米一同煮成粥。
功效：可改善眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等症。秋季常食能益壽延年、潤肺養顏，對便秘、肺燥咳嗽也有一定食療效果，堪稱秋季保健粥中的佼佼者。
材料：山芋（紅薯）150克、粳米100克。
做法：山芋去皮切塊，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水煮至粥稠芋軟即可。
功效：山芋與粳米同煮，常食可預防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症，還能健脾益氣，是老少皆宜的秋季粥品。
材料：木耳適量、粳米100克、冰糖少許。
做法：木耳泡發洗淨、撕成小朵，與粳米、冰糖一同煮成粥。
功效：潤肺生津、滋陰養胃、補腦強心，特別適合秋燥引起的乾咳、咽乾人群食用。
材料：乾百合30克（或鮮百合適量）、粳米100克。
做法：百合與粳米同煮成粥，可加少許冰糖調味。
功效：潤肺止咳、清心安神，適合秋燥咳嗽、睡眠不佳者食用。
材料：鴨梨2個、粳米100克。
做法：鴨梨洗淨去核、連皮切碎，與粳米同煮成粥。
功效：生津潤燥、清熱化痰，是緩解秋燥咽乾、乾咳的經典粥品。
材料：乾菊花10克、粳米100克。
做法：粳米煮粥，粥成前加入菊花，再煮片刻即可。
功效：散風熱、清肝火、明目，適合秋季容易頭昏目赤、煩躁上火者。
材料：銀耳10克、粳米100克、冰糖適量。
做法：銀耳泡發撕小朵，與粳米、冰糖同煮至軟糯。
功效：滋陰潤肺、養胃生津，長期食用還有助於養顏美容。
材料：蓮子30克、粳米100克。
做法：蓮子去芯，與粳米同煮成粥。
功效：健脾益胃、養心安神，適合秋季腹瀉、心煩失眠者。
材料：紅棗10枚、粳米100克。
做法：紅棗洗淨去核，與粳米同煮成粥。
功效：補中益氣、養血安神，氣血不足、面色蒼白者尤宜。
材料：南瓜200克、粳米100克。
做法：南瓜去皮切塊，與粳米同煮至軟爛。
功效：補中益氣、健脾和胃，口感香甜，適合脾胃虛弱者。
材料：山藥150克、粳米100克。
做法：山藥去皮切丁，與粳米同煮成粥。
功效：健脾補肺、益腎固精，是秋季平補的經典搭配。
材料：核桃仁30克、粳米100克。
做法：核桃仁搗碎，與粳米同煮成粥。
功效：補腦益智、溫肺定喘、補腎固精，適合腦力勞動者與中老年人。
材料：杏仁15克、粳米100克。
做法：杏仁去皮尖，與粳米同煮成粥。
功效：潤肺止咳、化痰平喘，對秋季乾咳少痰有輔助食療作用。
材料：枸杞20克、粳米100克。
做法：粳米煮至將熟時加入枸杞，再煮5分鐘即可。
功效：滋補肝腎、養血明目，適合眼睛乾澀、腰膝痠軟者。
材料：鮮蓮藕150克、粳米100克。
做法：蓮藕去皮切薄片，與粳米同煮成粥。
功效：清熱生津、健脾開胃，能緩解秋燥引起的口渴、食慾不振。
1. 食材先泡後煮：豆類、蓮子、木耳等食材提前浸泡，更易煮爛，營養也更易吸收。
2. 掌握火候：先用大火煮沸，再轉小火慢熬，粥才香濃綿滑。
3. 適量食用：粥易消化但升糖較快，糖尿病患者應控制份量，並搭配蔬菜、蛋白質食用。
4. 趁熱享用：秋季早晚溫涼，喝粥宜趁熱，溫養脾胃效果更佳。
秋季養生重在「潤燥養肺、健脾益胃」，每天一碗對症的養生粥，簡單又滋補。快從這15款粥品中挑選適合自己的，開啟溫潤的秋季食療之旅吧！
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