秋燥來襲肌膚乾？三款當令「花食」滋陰潤燥、養顏護膚

秋燥傷肺，食花潤膚正當時

秋天漸行漸近，氣候逐漸轉為清涼乾燥，此時人體肺臟最易受秋燥所傷。中醫素有「燥性乾澀，易傷津液」、「燥易傷肺」之說，指的是秋季乾燥的氣候容易耗傷人體津液與肺液，常見表現包括口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等。

中醫建議，可選用具有滋陰潤燥功效的食物進行防治保健。所謂「食在當令」，即使是花朵，也能幫你解秋燥、潤津液。以下推薦三款特色「花食」，以饗讀者。

玫瑰花除了嬌豔帶刺、象徵浪漫愛情之外，同時也是一種藥食同源的食物。商店裡的乾玫瑰花多用作香料以美化居室，而茶葉店裡的玫瑰花，則具有滋潤身體、溫養心脈之效。

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效是理氣解鬱、活血散瘀和調經止痛，被稱為「女人之花」不無道理。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效；還可美顏護膚、調理肝胃，並能消除疲勞。經常飲用玫瑰花茶有利於氣血運行，讓臉色如花瓣般紅潤起來。

蜂蜜玫瑰花茶

適合人群：女性月經期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至痛經者，喝點玫瑰花茶可獲得一定緩解。

做法：取玫瑰花15克泡水飲用；氣虛者可加入大棗3至5枚或西洋參9克；腎虛者可加入枸杞子15克。再依個人口味調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味、加強功效。需注意，玫瑰花最好不要與茶葉一起沖泡，因為茶葉中含有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。

Tips：百搭的玫瑰花可與滿天星、薄荷、紫羅蘭、迷迭香、桂花等搭配。由於玫瑰花活血散瘀的作用較強，月經量過多者在經期最好不要飲用，孕婦也應避免服用。

一句「採菊東籬下，悠然見南山」，足見陶淵明的逍遙灑脫，也讓無數人對小小的菊花心生敬意。每年秋天都是菊花盛開的季節，漫步浙江一帶，大街小巷總能聽到特產「杭白菊」的叫賣聲。菊花既可沏茶，也可烹煮、入藥，一朵小花卻有著不可小覷的價值。

《本草綱目》對菊花茶的藥效有詳細記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》則認為，白菊花茶能「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痺，久服利氣，輕身耐勞延年」。

專家指出，秋天正是食用菊花的大好時節。多食用菊花能很好地幫助人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學也證明，菊花對高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病都有良好的調理作用。

菊花老鴨湯

適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初癒及體質虛弱者。

做法：先將10克菊花、12克枸杞用水浸泡；再將一隻去皮老鴨，連同5克冬蟲夏草和五六片西洋參放入砂參放入砂鍋燉煮。燉至六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議每週食用兩次，鴨肉與湯同食，最好在晚飯時享用，堅持一個月後，提神補氣方面可有明顯改善。

Tips：菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，也可直接沖泡菊花茶來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能協助癌症病人恢復味覺。

金秋時節，桂花飄香。桂花性溫、味辛，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，對秋季常見的口乾舌燥、胃口不佳有一定緩解作用，其濃郁的香氣還能舒緩情緒、提振精神。

桂花蜂蜜飲

適合人群：因秋燥引起口乾咽燥、胃部不適、食慾不振者。

做法：取乾桂花3至5克，用溫水沖泡，待水溫稍降後調入適量蜂蜜拌勻即可飲用。蜂蜜滋陰潤燥，與桂花搭配相得益彰，早晚各一杯，可有效緩解秋燥帶來的不適。

Tips：桂花亦可入菜，如桂花糯米藕、桂花山藥等甜品，既美味又養生。但桂花香氣濃郁，用量不宜過多，以免掩蓋食材本味。