秋藕最補人！蓮藕降血壓又滋補，兩種食療做法最有效

俗話說：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」秋天的蓮藕不僅是餐桌上的佳蔬，更是一味良藥，其根、葉、花皆可入藥。常吃蓮藕有通氣利水、養胃生津、疏導關竅之功效，對於防治高血壓有很好的輔助作用，長期堅持食用更有益壽延年之效。不過要留意，烹調或榨汁前應先將藕節去掉，因為藕節的功效側重於止血，與降血壓的食療目的不同。

蓮藕的營養價值

蓮藕富含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。其肉質肥嫩、白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，無論生吃或熟食都十分適宜，是老少皆宜的滋補食材。

那麼，患有高血壓的朋友該怎麼吃蓮藕，才能吃得更健康、更有效呢？以下介紹兩種經典的食療做法。

兩種蓮藕降血壓食療法

1. 鮮藕芝麻冰糖

取鮮藕1250克，切成條狀或片狀；再將生芝麻500克壓碎，拌入藕條（片）中，加入冰糖500克，上鍋蒸熟後分成5份，放涼食用，每天1份。一般服用1副（共5份）即可見效。

2. 鮮藕汁

蓮藕對緩解高血壓症狀有很好的食療作用。先將藕節去掉，洗乾淨後搗成汁，再用紗布過濾掉澱粉，只取藕汁飲用。每天喝一小杯，持之以恆必有效果。

食用蓮藕的注意事項

對於老年高血壓、體弱多病、營養不良、食慾不振的患者，可以多吃蓮藕來調養身體。不過食用時仍需注意以下幾點：

• 蓮藕性偏涼，產婦不宜過早食用。
• 藕性寒，生吃清脆爽口，但脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜生吃。

秋天適量食用蓮藕，既能滋補身體，又有助於血壓管理，是秋季養生的理想食材。