大雪進補正當時！食補「兩骨湯」＋按摩「三窩」，雙管齊下健康過冬

「大雪」（12月7日）是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節正式開始。大雪時節萬物潛藏，養生也應順應自然規律。中醫素有「春夏養陽，秋冬養陰」之說，從中醫養生的角度來看，大雪正是進補調理的大好時機。此時不妨食補與按摩雙管齊下，由內而外調養身體，為嚴寒儲備能量。

食補：補腎強筋兩骨湯

營養科主任侯喜信表示，每年到了大雪節氣，都推薦大家煲「兩骨湯」。此時要補腎養肝——腎強則精力旺盛，肝好則血運充沛，才能抵禦嚴寒；同時強健筋骨，也就不怕下雪路滑摔跤了。

一般家庭多喝豬骨湯，其實冬季很適合吃牛羊肉以助陽暖身，而用牛、羊的骨頭熬湯，除了暖身之外，還有更多好處。

中醫認為，羊骨性溫，具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。現代研究發現，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可補充骨骼必需的營養物質、預防骨質疏鬆，還能緩解筋骨疼痛、腰軟乏力等不適。

牛骨有補腎陽、壯筋骨的功效。牛骨含有能防止骨骼老化的骨膠原與軟骨素，以及促進肝功能的蛋氨酸和B群維生素、維生素A等，補肝效果很好。

這兩種骨頭略帶腥味，烹煮時一要先焯水幾分鐘，把骨頭裡的血水煮出來；二要多加大蔥和生薑去除腥膻。燉湯要用冷水，且冷水須一次加足，這樣能使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，湯味更鮮美。此外，還可加入白蘿蔔或蓮藕等食材，吸收湯中的油脂，讓湯頭清爽不膩。

進入大雪節氣後氣溫走低，在注意保暖防寒的同時，還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩這三個身體凹陷處，促進氣血流通、幫助排毒。

腋窩頂點、腋動脈搏動處的極泉穴是心經的重要穴位，可祛除心臟的火鬱毒素。
具體方法：用左手按右腋窩，右手按左腋窩，反覆揉壓至出現痠、麻、熱的感覺，早晚各1次。

肘窩處分布著肺經的尺澤穴與大腸經的曲池穴等穴位，常拍打或按揉肘窩，有助於清除肺火與大腸火毒，改善咽喉乾痛、便秘等上火症狀。
具體方法：伸直手臂，用另一手掌在肘窩處輕輕拍打數分鐘，至局部微微泛紅發熱即可，每週進行1至2次。

膝窩正中的委中穴是膀胱經的重要穴位，膀胱經是人體重要的排毒通道，常按揉委中穴有助於排出體內濕熱毒素，並緩解腰背痠痛。
具體方法：採坐姿，用拇指指腹按揉委中穴，每次3至5分鐘，以局部出現痠脹感為度。

需要提醒的是，進補應因人而異，若有慢性疾病或特殊體質，建議先諮詢專業醫師或營養師再進行調理，才能補得安心、養得健康。