深秋進補正當時！6種「參」的功效與適用族群一次看懂

深秋時節天氣漸涼，正是調養身體、進補養生的黃金時期。提到食補養生，最廣為人知的莫過於人知的莫過於人參；但其實「參」的家族成員眾多，除了人參之外，還有多種「參」同樣具有出色的保健養生功效。本文將為您逐一介紹這六種常見「參」的特性與作用，幫助您依照自身體質聰明選擇。

六種「參」的功效與適用對象

1. 人參：大補元氣的「百草之王」

人參為五加科植物人參的乾燥根，味甘微苦、性溫，自古被譽為「補氣之聖藥，活人之靈苗」。中醫認為，人參藥性平和，不溫不燥，既能補氣，又可生津，適用於扶正祛邪、增強體質與抗病能力。總體而言，人參具有大補元氣、補脾益肺、生津益血、安神增智等多重功效。

2. 黨參：補中益氣的平價良品

黨參味甘性平，入脾、肺二經，是補氣養血的佳品，具有補中益氣、健脾益肺之效。特別適合體質虛弱、氣血不足，以及病後、產後體虛者服用，例如出現脾胃氣虛、面色萎黃、頭暈心悸、四肢乏力、食少便溏，或肺氣不足、氣短、虛喘咳嗽、容易感冒等症狀的人群。

3. 沙參：養陰潤肺而不燥

沙參屬補虛藥，最大特色是「補而不燥」，味甘、性微寒，入肺、胃經，善補五臟之陰，尤其擅長滋養肺、胃之陰，具有養陰潤肺、益胃生津之功。沙參適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，以及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧引起的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等證。

4. 西洋參：補氣養陰兼清熱

西洋參又稱「花旗參」，原產於美國和加拿大，自二十世紀七十年代起引進栽培，目前產量已位居全球第三。中醫認為，西洋參味甘、微苦，性寒，歸肺、心、腎經，具有補氣養陰、清熱生津的功效。《本草備要》記載：「西洋參苦甘涼，味厚氣薄，補肺降火，生津液、除煩倦，虛而有火者相宜。」西洋參對氣虛而陰津耗傷有熱者最為適宜，主治陰虛發熱、咳嗽、咯血、虛火牙痛、口渴津少等症。

5. 丹參：活血祛瘀護心血管

丹參是活血祛瘀的良藥，藥用歷史悠久，與心腦血管健康關係密切，以丹參製成的製劑相當多元，常見的有丹參滴丸、複方丹參片等。中醫認為，丹參味苦、性微寒，歸心、心包、肝經，具有活血祛瘀、通經止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神之功效。適用於胸痺心痛、脘腹脅痛、癥瘕積聚、熱痺疼痛、心煩不眠、月經不調、痛經閉經、產後瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等症。

6. 太子參：藥性平和的溫和補品

太子參為石竹科植物孩兒參的乾燥根莖，又名孩兒參、童參、四葉參、四葉菜、米參等。《本草從新》稱讚它：「大補元氣，雖其細如參條，短緊堅實，而有蘆紋，其細力不下人參。」中醫認為，太子參味甘、微苦，性平，入心、脾、肺經，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，常用於脾虛體倦、食欲不振、病後虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺燥乾咳等症。

進補前的小提醒

每種「參」的藥性各異，有的偏溫、有的偏寒，適用的體質與症狀也不盡相同。在服用上述六種參之前，建議先諮詢專業中醫師，了解自己的體質是否適合，才能補得其所、事半功倍，避免盲目進補反而造成身體負擔。