冬季養生必看！中醫推薦十大補氣食物，改善氣虛體質從吃開始

說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、老愛感冒……如果你常有這些症狀，中醫稱之為「氣虛」。氣虛的成因包括先天不足、後天脾胃不和、久病不癒、年老體衰以及勞力勞神過度等。

什麼是中醫所說的「氣」？

中醫所說的「氣」並非空氣或氧氣，而有其特定內涵——它是人體器官功能活動的外在表現，具有推動、溫煦、防禦、固攝和氣化等功能。冬季天氣寒冷，正是進補養氣的好時機。以下為您整理中醫推崇的十大補氣食物：

十大補氣食物

1. 山藥：「神仙之食」

山藥人稱「神仙之食」。《本草綱目》記載：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥能同時補肺、脾、腎三臟，適合各種體質的人食用。它不熱不燥、性味平和，食用後不必擔心腹脹、便秘等困擾。

2. 土豆：「地下水果」

土豆因對人體有諸多益處，又被稱為「地下水果」。土豆補益胃氣的功效突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體必需的微量元素，營養價值極高，因此風靡世界。

3. 香菇：「植物皇后」

香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」、「素中之葷」的美稱，對於氣血虧虛、經常乏力的人有良好的調理作用。《本草綱目》認為：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」

4. 鯽魚：健脾利濕

鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕、溫中開胃的功效，對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全且易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃能增強抗病能力。

5. 鱔魚：補氣養血

鱔魚性溫，有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功能。研究表明，鱔魚含有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調節血糖、降脂的作用，對身體虛弱、病後及產後之人更為明顯，對中風、面癱也有很好的療效。建議以清蒸方式烹調，能更好地保留營養成分。

6. 兔肉：「葷中之素」

兔肉被稱為「葷中之素」，是非常好的「保健肉」、「美容肉」，能夠補中益氣，特別適合脾胃虛弱、中氣不足的人。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保護血管壁、防止血栓形成，適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。

7. 小米：健脾養胃佳品

小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，也常作為婦女產後的滋補食品。研究表明，小米中的維生素B1和無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是俗稱的「粥油」，有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

8. 韭菜：「起陽草」

生韭菜味辛，能行血；熟韭菜味甘，能補中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補氣的作用，因此又有一個別名叫「起陽草」。用於補氣壯陽時，韭菜應連根一併煎湯服用。

9. 板栗：補腎強筋

板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏鬆有良效。另外，板栗對於腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝痠軟疼痛，也有很好的緩解作用。

10. 鴿肉：益氣補血、潤膚澤毛

鴿肉有益氣補血、補肝壯腎、解毒生津等功效，對病後體弱、月經不調、頭暈疲倦、記憶衰退有很好的補益治療作用。鴿肉補氣血的功效主要體現在潤膚潤膚澤毛上——鴿骨內含豐富的軟骨素等成分，能改善皮膚細胞活力、促進血液循環、增強皮膚彈性，讓面色紅潤；鴿肉中的泛酸則對脫髮、少年白和毛髮乾枯等有很好的功效。相比其他禽肉，鴿肉更易於吸收，特別適合脾胃虛弱的人。

溫馨提醒

補氣食物雖好，但仍需根據個人體質選擇，均衡搭配、適量食用。若氣虛症狀嚴重或長期未見改善，建議諮詢專業中醫師，透過辨證論治制定合適的調理方案，才能達到最佳的養生效果。