冬季怕冷怎麼辦？五大類禦寒食物讓你溫暖過冬

立冬一過，正式揭開冬季序幕，天氣一天比一天寒冷。對於容易手腳冰冷、畏寒怕冷的人來說，在冬天保持身體暖和是頭等大事。除了適時添加衣物之外，透過恰當的飲食調節來增強身體產熱能力與抵抗力，同樣是禦寒保暖的重要關鍵。以下整理五大類常見又實用的禦寒食物，幫你從裡到外暖起來。

根莖類蔬菜：補充無機鹽

醫學研究人員發現，人體怕冷與機體無機鹽缺乏有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等蔬菜含有豐富的無機鹽，平時不妨將這類食材與其他食品搭配食用，均衡攝取營養。

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、菠菜、玉米等都屬於含碘食物，適量攝取可以促進人體甲狀腺激素分泌。

甲狀腺激素具有「生熱效應」，能加速體內絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱量，使基礎代謝率增高，並加強皮膚血液循環，從而提升抗冷禦寒的能力。

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中若缺乏鐵質，也會特別怕冷。研究顯示，貧血婦女的體溫比血紅素正常的婦女低約0.7℃，產熱量少13%；而在增加鐵質攝入之後，耐寒能力會明顯增強。

因此，容易怕冷的女性可有意識地增加含鐵量高食物的攝取，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。食用這類肉品可使陽虛體質者的代謝加快、內分泌功能增強，從而達到禦寒保暖的作用。

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒則含胡椒鹼。適量食用這些辛辣食物，可以驅風散寒、促進血液循環、增加體溫，讓身體由內而外暖和起來。

以上五大類食物不僅是冬季禦寒的好幫手，同時也含有身體必不可少的各種維生素與礦物質。寒冷的冬天裡，不妨將它們巧妙融入日常三餐，吃得營養又暖身！