冬季天氣寒冷乾燥，是呼吸道疾病的好發季節。中醫認為「肺為嬌臟」，不耐寒熱燥濕諸邪之侵，因此在冬天更應注重肺部保養。除了注意保暖、適量運動之外，透過日常飲食攝取潤肺食材，也是簡單有效的養生方式。以下為您介紹肺部的生理特性，以及十種常見又實用的護肺食物。
肺的主要生理功能是主氣、司呼吸，主行水，朝百脈，主治節。肺氣以宣發肅降為基本運行形式。肺在五臟六腑中位置最高，覆蓋諸臟，故有「華蓋」之稱。肺葉嬌嫩，不耐寒熱燥濕諸邪之侵；肺又上通鼻竅，外合皮毛，與自然界息息相通，容易受外邪侵襲，因此有「嬌臟」之稱。
肺在體合皮，其華在毛，在竅為鼻，在志為悲（憂），在液為涕。手太陰肺經與手陽明大腸經相互屬絡於肺與大腸，相為表裡。肺在五行中屬金，為陽中之陰，與自然界秋氣相通應。正因為肺與外界直接相通，冬季乾冷的空氣特別容易傷肺，出現口乾咽燥、乾咳等不適，此時不妨多利用以下食材來滋潤保養。
梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，無論生食、榨汁、燉煮或熬膏皆宜，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的食療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等一起榨汁同服，效果更佳。冬季也可嘗試冰糖燉梨，溫潤不刺激腸胃。
葡萄具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除生食能滋陰除煩；搗汁加入蜂蜜煎成膏狀，以開水沖服，對煩熱口渴尤其有效。
石榴有生津、止煩渴的作用。凡津液不足、口燥咽乾者，可用石榴搗汁或煎湯飲用，能清熱解毒、潤肺止咳。
柑桔有生津止咳、潤肺化痰、醒酒、利尿等功效，適合身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴者食用。榨汁或蜜漬食用，對肺熱咳嗽的調理尤佳。
蔗汁性平味甘，是解熱、生津、潤燥、滋養的佳品，能助脾和中、消痰鎮咳，素有「天生復脈湯」之美稱。可用於改善口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症狀。
蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、核黃素、菸鹼酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。常吃生蘿蔔，有助於預防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支氣管炎等病症。
百合具有鎮靜、止咳的作用，適合支氣管炎、肺氣腫、肺結核、咯血等病症患者食用。冬季可用百合搭配銀耳、蓮子煮湯，潤肺效果加倍。
山楂中的槲皮苷具有擴張氣管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘的功效，適用於支氣管炎的輔助調理。
羅漢果具有清熱涼血、化痰止咳、潤肺抗癆之效，對感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘以及支氣管炎有一定療效。以羅漢果泡茶飲用，是冬季潤喉的簡便選擇。
大蒜除含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、磷質、胡蘿蔔素以及維生素C外，還含有蒜素等重要物質，具有抑制病毒和抑制癌細胞生長的作用，是冬季增強抵抗力的好幫手。
除了均衡攝取上述潤肺食材，冬季護肺還應注意：外出時佩戴口罩，減少冷空氣與污染物的刺激；保持室內適當濕度；多喝溫開水；規律作息並避免吸菸。若咳嗽症狀持續超過兩週，或伴隨發燒、呼吸困難等情況，應儘早就醫檢查，切勿延誤治療。
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