天氣轉冷，氣溫下降迅速，許多人即使穿上厚重的衣物，仍難抵擋寒意。其實除了靠穿衣保暖，巧妙選擇食物也能幫助身體禦寒。眾所周知，冬季多吃一些溫熱補益的食物，有助提升體內陽氣、促進血液循環，達到取暖的效果。以下就為大家介紹六種適合冬天進補的食材。
冬季補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒等多重功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀；同時能補血虛，可調理女性氣血兩虧、形體消瘦的問題，還有助於潤膚養顏、烏鬚黑髮。
此外，羊肉還能促進消化液的分泌，具有保護胃壁、幫助消化的功能。
食用注意：一般人均可食用，但羊肉屬大熱之品，體質燥熱或有上火症狀者不宜食用；流感、急性腸炎患者及高血壓病人應忌食。
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，適用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。
花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，有助預防動脈粥樣硬化。
生藕能清熱、生津、止渴；熟藕則能健脾、開胃、益血。因此民間素有「暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。
冬天食鱔對血糖有一定的調節作用。烹調方式也十分多元，燒鱔段、清燉、炒鱔鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥皆可。
板栗有健胃養脾、補腎強骨的作用，更有「補胃之王」的美譽。
冬天進補首選紅棗。冬食紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更佳。
材料：鮮羊肉100克、粳米100克，鹽、蔥、薑適量。
做法：羊肉洗淨切片，蔥、薑切成碎塊備用；將粳米淘洗乾淨，與羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功效：此粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適合陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者食用。
材料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
做法：將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊；雪梨洗淨切片，再與洗淨的橄欖、蜜棗一起放入燉盅內，加清水250毫升，燉兩小時即可。
功效：此菜品利咽生津、滋陰潤燥。
材料：鮮牛奶150至200毫升、生薑汁一湯匙、白糖少許。
做法：將所有材料放入容器內，隔水蒸十五分鐘即可。
功效：此飲品有驅寒和胃之效，每天飲用一杯，手腳寒氣便會漸漸消失。
材料：新鮮豬肝一斤，鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精及少許生粉（喜歡五香味的可加些五香粉）。
做法：豬肝洗淨後，斜刀切成稍大的薄片，用上述調料醃製；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油拌勻，即可出鍋裝盤。
功效：此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
材料：海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法：海帶結洗淨備用，豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量，油溫五成熱時放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐並放鹽，約1分鐘煎至微黃後翻炒；再放入海帶翻炒約一分鐘；加水漫過主料1厘米，加入雞精，繼續大火燒約8分鐘，待剩少許湯汁即可出鍋。
功效：此菜含鈣豐富，有益心肌健康。
99藥劑師溫馨提示：羊肉雖能禦寒，但容易上火，建議搭配蔬菜一起食用，以達到清涼解毒的功效。
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