冬季抗寒必吃！8種紅色食物暖身防感冒、增強免疫力

寒冷的冬季，人體需要更多熱量來維持正常生理活動，而補充熱量最直接的方式就是從飲食入手。營養專家建議，冬天不妨多吃「紅色食物」，不僅能幫助身體禦寒保暖，還有防治感冒、增強抵抗力的效果。此外，鮮豔的紅色在視覺上也能刺激食慾，讓人胃口大開。

據營養師介紹，紅色食物主要分為兩大類：一類是紅色蔬菜與水果，另一類是含血紅素的畜肉食品及肉製品。以下為您整理8種適合冬季食用的紅色食物。

8種冬季推薦紅色食物

寒冬時節，羊肉在各個地方都深受歡迎。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽以及機鹽以及鈣、磷、鐵等營養物質。中醫認為羊肉性味甘溫，具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血等功效。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量、抵禦寒冷，還能促進消化酶分泌，保護胃壁、修復胃黏膜，幫助脾胃消化，兼具抗衰老的作用。

牛肉富含蛋白質，其胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有效補血養血；冬季食用還可暖胃滋補。牛肉含有充足的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝與合成，幫助身體及時補充能量。此外，牛肉脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，這種潛在的抗氧化劑有助女性養顏抗衰。

紅薯入脾、腎二經，中醫視之為「補脾胃、益氣力、御風寒」的良藥。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種礦物質元素。

值得注意的是，紅薯熱量比一般米飯低得多，吃了不必擔心發胖，反而有助於控制體重。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護皮膚、延緩衰老有一定作用。

西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑和礦物質，兼具高美容價值與食用價值。它富含維生素A、B群及C，特別是鐵、鎂、鈣等礦物質含量較高，這在其他植物性食物中較為少見。常吃西紅柿可以補血益神，使皮膚柔嫩光澤、臉色紅潤。

山楂自古便是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，具有重要的藥用價值。它含有豐富的含有豐富的黃酮類化合物、維生素C及胡蘿蔔素等營養成分，能阻斷並減少自由基的生成，有效增強人體在寒冬中的免疫力，預防各種冬季常見疾病。

冬季吃紅棗能補中益氣、養血安神。紅棗含有大量糖類物質，並富含維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、菸鹼酸等多種維生素，補養作用強，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。胡蘿蔔素進入人體後可迅速轉化為維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮組織、防止呼吸道感染等功能，同時守護眼睛與皮膚健康。

除胡蘿蔔素外，胡蘿蔔還含有丙氨酸等九種胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，能增強人體免疫力並具抗癌作用；所含的B群維生素與維生素C也有潤膚、抗衰老的效果。

石榴營養成分豐富，能有效補充人體所需的多種營養元素。常吃石榴具有很強的抵抗細菌和病毒的作用，對部分皮膚問題也有幫助。石榴還能保護心臟、軟化血管，具有補血養氣的功效。

藥師溫馨提醒，冬季是調養身體的最佳時節，適當進補非常重要。「紅色」食物有助於增強免疫力，可適量攝取。同時，運動也是提升免疫力的好方法，建議在做好保暖的前提下適量運動，讓身體保持在最佳狀態。