寒冷的冬天，最幸福的莫過於喝上一碗熱騰騰的養生湯。冬季氣溫低、空氣乾燥，人體容易受寒、皮膚缺水，此時透過食補來調理身體再適合不過。以下推薦4款簡單易做的冬季養生湯，從清腸去油到潤肺止咳，滿足全家人的滋補需求。
茶樹菇、排骨、紅棗6顆、生薑2片，清水及食鹽適量。
將茶樹菇洗淨切段；排骨切成小塊，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。鍋內加入適量清水，大火煮沸後放入茶樹菇、排骨、紅棗與薑片，先以大火煮15分鐘，再轉中火熬燉30分鐘即可。
茶樹菇富含膳食纖維，搭配排骨燉煮，能有效清理腸胃、去除體內多餘油脂，特別適合冬季進補過後飲用，減輕腸胃負擔。
田七20克、川芎8克、烏雞半隻、瘦豬肉100克、生薑3片。
將所有材料清洗乾淨，烏雞與瘦豬肉切塊後放入滾水汆燙去血水。燉鍋內加入10碗清水，大火燒開後放入烏雞、豬肉、田七、川芎與薑片，轉中火熬燉約1個半小時即可出鍋。
田七與川芎是常見的活血中藥材，搭配滋補的烏雞，能調理經脈、舒心益氣、補血養神，尤其適合手腳冰冷、氣血不足的人在冬天食用。
紅棗8顆、大魚頭1個、生薑3片。
將魚頭清洗乾淨、去除雜質。鍋內放入10碗清水，大火燒開後放入魚頭、紅棗與薑片，轉中火熬燉2小時即可。
這款湯做法雖然簡單，滋補效果卻不容小覷。魚頭富含膠質與營養精華，搭配補氣血的紅棗，能滋補身體、養顏美容、補腦養髓，適合經常用腦的上班族與學生。
蘋果1顆、川貝10克、蜂蜜適量。
將蘋果清洗乾淨，從頂部平切留蓋，挖出果核留下空心，放入川貝與蜂蜜後蓋回蘋果蓋，可用牙籤固定，隔水燉約2小時即完成。湯汁與蘋果皆可食用。
冬季氣候乾燥，容易出現口乾舌燥、咳嗽等不適。多喝川貝蘋果湯能潤喉去燥、滋養身心，還可潤肺止咳、補養元氣，是冬季潤燥的理想湯品。
以上4款養生湯材料取得方便、做法簡單，非常適合在冬季經常飲用。想讓全家人健康過冬，不妨多燉幾道養生湯輪流變化。當一家人圍坐在一起，喝著熱呼呼的湯水時，幸福與溫暖的感覺便會瞬間溢滿整個房間。
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