大寒是中國二十四節氣中的最後一個節氣，過了大寒，又將迎來新一年的節氣輪迴。諺語云：「小寒大寒，冷成一團」，說明大寒前後正是一年中最寒冷的時期；而過了大寒，天氣便會逐漸回暖。
按照我國的風俗，特別是在農村，每到大寒時節，人們便開始忙著除舊布新、醃製年餚、準備年貨。從大寒到立春的這段時間裡，有許多重要的民俗與節慶，如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶——春節也落在這一節氣之中。因此，大寒是一個充滿喜悅與歡樂氣氛的歡快節氣。
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，此後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣要吃春餅（南方稱潤餅），這一天買賣人要設宴款待夥計，白斬雞則是宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝向誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆會刻意將雞頭朝向自己，讓員工們能放心享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
傳說灶神是玉皇大帝派到每戶人家監察善惡的神明，每年歲末回到天宮向玉皇大帝奏報民情，由玉帝決定賞罰。因此送灶時，人們會在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺嘴上，這樣他就不能在玉帝面前講壞話了。
常用的灶神聯上也往往寫著「上天言好事，回宮降吉祥」或「上天言好事，下界保平安」之類的字句。另外，大年三十晚上，灶王還要與諸神一同來人間過年，那天還得舉行「接灶」、「接神」的儀式，所以俗語有「二十三日去，初一五更來」之說。
臘月三十為除夕（不過有些年份沒有除夕哦）。元旦是一年之始，而除夕則是一年之終。除夕之夜，人們鳴放煙花爆竹、焚香燃紙，敬迎謁灶神，叫做「除夕安神」。入夜後，堂屋、住室、灶下燈燭通明，全家歡聚一堂，圍爐熬年、守歲。
近年來，除夕夜又增加了看電視、參加娛樂活動等新內容。吃過年夜飯便開始守歲，一到子時，便燃放煙花爆竹慶賀新年。過年的壓歲錢一般用紅紙包好，有的放在祭祖供桌上，有的壓在歲燭下，也有大人偷偷壓在小孩枕下，意義均相同——勉勵晚輩來年更聰明、更有收穫。
冬天應選食熱量較高的禦寒食品。肉類以羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，能為機體提供較多熱量。
醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，食用時不要去掉這些有益的部分。
人體缺鐵也會使人覺得怕冷，此時可增加攝取含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類搭配著吃，防寒效果更好。
一般家庭居室，室溫宜保持在15至20攝氏度。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等，並避免潮濕、保持乾燥。手腳部位不可縛緊，以免影響末梢血液循環而引起凍瘡、凍傷。
每到冬季，有些人就會感覺呼吸不暢、感冒次數增多，甚至出現嗜睡、反應遲鈍、疲勞乏力、精神不振、胸悶、氣短、頭痛等症狀。這除了與換季時身體對外界的反應有關外，另一個重要誘因就是冬季氧氣供應不足。
冬季氣溫低，人們待在封閉空間的時間大大增加，因怕冷又不注意通風換氣，室內空氣無法及時補充更換，空氣質量下降；加上室外活動減少，身體就容易缺氧，氣象醫學專家稱之為「缺氧綜合徵」。若缺氧時間太長，人體會出現一系列不適，嚴重時還可能危及生命安全。因此，冬季一定要適當通風換氣，才有利身心健康。
醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35至36.5攝氏度的口腔溫度下才能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病症。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利於清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。
冬天面部皮膚受低溫刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉當時感覺溫暖，但一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，如此一漲一縮，易使面部皮膚產生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時就有頭清眼明的感覺——冷水刺激既能改善面部血液循環，又可增強皮膚彈性。
其冬令保健作用還在於增強機體強機體禦寒能力、預防感冒和鼻炎，對神經衰弱的神經性頭痛患者亦有益處。當然，冷水溫度不能太低，以略高於10攝氏度為宜。
睡前用55至70攝氏度的熱水泡腳，既解乏又有助於睡眠。人體足部穴位很多，在熱水的浸泡下能舒筋活絡、加速血液循環，起到防病治病的作用，尤其適合凍瘡、足部靜脈曲張的患者。
由於摩擦起電時間極短、電流量很小，靜電一般不會對人體造成生命危險，但對健康仍有許多不利影響：刺激皮膚使水分減少、皮屑增多，造成皮膚乾燥刺癢；靜電積累還會改變人體體表的正常電位差，影響各臟器特別是心臟的生理過程及正常傳導，可能引發心臟室性早搏和心律失常。
要防止靜電發生，室內要保持一定濕度，勤拖地、勤灑水，或使用加濕器。秋冬季盡量少穿化纖類衣服，內衣、被套、床單等選用純棉或真絲製品；外衣若是化纖織物，可用抗靜電洗滌劑洗滌。同時勤洗澡、勤換衣服，以消除人體表面積聚的靜電荷。梳頭最好選用木質梳子，若頭髮無法梳理，可將梳子浸入水中片刻，待靜電消除後再梳理服帖。
1. 頭暖：頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮、頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至造成胃腸不適。
2. 背暖：寒冷刺激可透過背部穴位影響局部肌肉或傳入內臟，危害健康。除了腰痠背痛外，背部受涼還可透過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉、關節及內臟，促發各種不適。
3. 腳暖：腳部受寒後，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮、纖毛擺動減慢、抵抗力下降，病毒細菌便乘虛而入、大量繁殖，使人感冒。
大寒時節天氣寒冷，但室內開著空調溫度往往較高，人體容易出現燥熱感。此時可適當吃點涼菜、冷飲緩解燥熱、防止上火，但切忌貪食冷飲，否則會導致胃腸受寒。
另外，有些人認為冬季多吃火鍋可以祛除寒氣，卻不知過多攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起胃腸疾病，因此大寒時節飲食要有節制。
大寒之後便是立春，自然界和人體的陽氣都開始上升，飲食上要有所調整，以溫性食物和綠色蔬菜為主，如雞肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大蔥等。
以下推薦五款經典大寒美食，既好吃又滋補，都是中醫典籍中有記載的藥膳！
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能補養人體正氣，吃了後周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用，而糯米製作的食品中最典型的就是八寶飯。
做法：糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是待客佳品。
對於喜歡吃燉雞的人來說，這道菜極好。
做法：取童子雞1隻、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗淨切為小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，文火慢燉1小時，食肉喝湯。
功效：補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
這款湯用料簡單、做起來方便，有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。
做法：取雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽、味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗淨切為碎末。清水入鍋燒開，加入少許水澱粉使湯略稠，再將蛋液慢慢倒入成片狀，加入香菜、蔥薑及鹽、味精等調料，出鍋前淋少許香油即可。
薑汁牛肉飯最適合調理胃寒。
做法：鮮牛肉100克、薑汁5克、粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎剁成肉糜狀放碟上，加薑汁拌勻，再加醬油、花生油再拌。粳米淘淨放入砂鍋，加適量水如常法煮飯，待鍋中水將乾時倒入牛肉，約蒸15分鐘，牛肉熟即成。作主食隨意食用。
冬日美食，唯有羊肉不可辜負。今年最後一個大補時節，你還不抓緊對自己好一些嗎？
做法：精羊肉100～150克、粳米150克、蘿、蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。羊肉洗淨切小塊，蘿蔔洗淨切成兩大塊，將羊肉和蘿蔔入鍋加清水同燉以除去羶味，待羊肉將熟時取出蘿蔔不要。粳米淘洗乾淨放入羊肉鍋裡，加蔥白煮成稀粥，加鹽調味，供早、晚餐溫熱服食。
功效：助元陽、補精血、益虛勞。
俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗藥。」天地間陽氣漸升，人體氣血也要適當舒展，最簡便有效的方法就是增加運動。
不過，大寒時節寒冷仍將持續一段時間，運動切不可過猛、強度不宜過大、時間不要太早。建議等到太陽出來以後再運動，可以到空氣較好的公園裡慢跑、打太極拳或打籃球等，但不要太激烈。每天堅持半小時柔和的中等強度運動，有助提高機體免疫力，來年春天不容易生病。
在大寒節氣應盡可能地早睡晚起，因為晝夜溫差較大，人體容易受寒。許多女性體質易寒涼，女性屬陰更易受寒，在大寒節氣更應做足保暖功課，重點部位是腰、膝、雙腳，尤其是經期要添加衣物、適當飲食溫補。
大寒一過，新的一年即將到來，新的節氣又將周而復始。只要掌握好正確的、對應節氣特點的養生方式，就能擁有健康的一年！
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