【春季保健】春季綠色菜單：四種時令蔬菜幫寶寶吃出健康

春天萬物萌發，也是兒童生長發育的黃金季節。此時氣候多變，病菌活躍，孩子容易出現口角炎、口腔潰瘍、便秘等不適。中醫認為，不少蔬菜具有清熱利咽、散瘀消腫、利腸通便的作用。春季多給寶寶食用以下幾種時令蔬菜，有助增強身體防病抗病的能力。

一、油菜：清熱解毒，預防口角炎

特別是早春的油菜，性平溫和，具有清熱解毒的功效，可防治春季易發的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等問題。油菜口感清爽，清炒或煮湯都很適合孩子食用。

二、薺菜：營養豐富，抵禦春季傳染病

薺菜是春天的時令野菜，建議從正規超市購買，確保來源安全。家長可以多給寶寶做些薺菜粥，或用薺菜炒雞蛋、燴豆腐乾，也可以包成薺菜春捲、餛飩，或煮成肉絲湯。這樣不僅能補充豐富的營養，還有助於防治麻疹、流行性腦脊髓膜炎等春季傳染病及呼吸道感染。

三、菠菜：補血護眼，潤腸通便

春天的菠菜嫩而鮮美，性涼滑腸。寶寶常吃菠菜，不僅可以預防貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍和便秘，還能保護皮膚與眼睛的健康。
小提醒：新鮮菠菜洗淨後，最好先放入開水中焯一下再烹調，以去除草酸；此外，寶寶腹瀉期間不宜食用菠菜，以免加重症狀。

四、芹菜：清熱止咳，促進骨骼發育

鮮嫩的芹菜具有清熱止咳、利腸通便的功效。春季常吃芹菜，可促進寶寶骨骼發育，預防軟骨病和便秘。另外，民間偏方提到，將芹菜搗爛後加入茶油調勻，外敷在腮腺處，對緩解春季易發的流行性腮腺炎也有一定幫助。

貼心提示

春季飲食應遵循「清淡為主、葷素搭配」的原則，除了多吃上述綠色蔬菜，也要注意食材新鮮、清洗徹底，並根據孩子的體質適量食用。讓寶寶在春天裡吃得健康、長得茁壯！