夏季養生多吃酸！常見酸性食物清單與食用禁忌一次看

夏季為何適合多吃酸味食物？

夏天炎熱，人體容易大量出汗，流失體液與多種營養物質，不僅容易引發腸道疾病，還常出現渾身乏力、食欲不振等不適。北京中醫藥大學教授杜金行指出，夏季應適當多吃「酸」味食物，酸味能斂汗止瀉、祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，同時還能生津解渴、健胃消食。

常見的酸性食物有哪些？

酸性食物以水果居多，常見的有番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。這些水果的果汁酸度較高，適量食用不僅能預防流汗過多而耗氣傷陰，還能生津解渴。此外，許多人一到夏天就沒有胃口，此時吃些酸味水果，有助於促進消化、增進食欲。

夏季多吃醋，殺菌又開胃

除了水果之外，夏天也可以多吃一點醋。夏季是胃腸疾病的高發季節，醋酸具有殺菌消毒的作用，烹調時添加適量的醋，有助於預防胃腸道疾病的發生。

國家高級烹飪師唐宇表示，食用醋的方式相當多元，既可以作為蘸料，也可以在日常做菜時加入少許。在燉煮肉類、骨頭或皮類食材時添加一點醋，還能使食物更快熟透軟爛。

食用醋的注意事項

值得注意的是，飲用食醋雖然對人體有益，但不可過量。患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜飲醋，否則不僅可能灼傷消化道、損傷食道和胃黏膜，還會影響人體內的酸鹼平衡。此外，食用醋後應立即漱口，以保護牙齒健康。