男性健康與日常飲食息息相關，而不同季節也應遵循不同的飲食原則。夏季暑熱偏盛，人體腸胃功能相對減弱，容易罹患腸道疾病及暑濕證。本文整理夏季男性飲食的三大禁忌、宵夜的健康隱憂、涼拌菜的衛生注意事項，以及營養補充的實用技巧，幫助男性在炎炎夏日吃得健康、補得正確。
這類食物容易助熱生火，使體內陽熱過盛而發為熱毒；加上夏季人體較為虛弱、元氣不足，食用此類食物更容易耗液傷津，加重身體負擔。
《金匱要略》指出「夏不食心」，這裡的「心」即指苦味食物。進食苦味雖能助心氣，卻會制約肺氣。唐代名醫孫思邈也主張：「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。」因此夏季應適量控制苦味食物的攝取。
夏季氣溫高，食物極易變質腐敗，務必謹記「病從口入」。平時應避免飲用生水、不吃未洗淨的生菜瓜果、不吃變味的食物，以防發生腸道病變。
夏季天氣炎熱，廣州、海口等南方大中城市的居民向來有夜生活習俗，並養成了經常吃宵夜的飲食習慣。然而，這種做法其實很不科學。
有學者經多年觀察研究發現，吃宵夜容易引發胃癌。他們曾針對30～40歲年齡層的飲食情況進行調查，結果顯示，胃癌患者中晚餐時間無規律者占63.84%，而同年齡組健康人群中，晚餐時間不規律者的比例明顯較低。
首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次，而這一再生修復過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進食，胃腸道得不到必要的休息，黏膜修復便無法順利完成。
其次，夜間睡眠時，吃下的宵夜長時間滯留在胃中，會促進胃液大量分泌，持續刺激胃黏膜。久而久之，可能導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。若食物中含有致癌物質，例如油炸、燒烤、煎製、臘製等食品長時間滯留胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，進而誘發胃癌。
此外，夏季常吃宵夜不僅容易誘發胃癌，還可能引起肥胖、糖尿病等多種疾病。因此，夏季應盡量避免常吃宵夜。
用不新鮮的蔬菜製作涼拌菜，若清洗消毒又不嚴格，食用後容易引發腸胃疾病。因此，製作涼拌菜必須選用新鮮蔬菜，並徹底沖洗乾淨，最好先用滾水燙一下，或以清潔劑浸泡後沖淨，大幅減少附著在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。此外，用熟食做涼菜時應重新加熱蒸煮，並適當加入蒜、醋、蔥等配料，不但味美可口，還具有一定的殺菌作用。
黃瓜、番茄、綠豆芽、萵筍等蔬菜在生長過程中，容易受到農藥、寄生蟲和細菌污染，而這些都是肉眼看不見的。瓜果若未洗淨，或僅用抹布擦拭，都極不衛生，製成涼拌菜後可能造成腸道傳染病。清洗的最佳方法是用流動清水沖洗——據實驗，流水可除去90%以上的細菌和寄生蟲卵。拌製前可先用冷水洗淨，再以滾水燙一下，殺死未洗淨的殘餘細菌與蟲卵；能去皮的則去皮後再加工，更加衛生。
製作涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等器具，使用前必須清洗乾淨，最好先用滾水燙泡，餐具更應在沸水中煮5分鐘左右，經充分消毒處理後才能使用，也可選用專用清潔劑清洗。
夏季許多人喜歡把涼拌菜放入冰箱冷藏後再取出食用，甚至長時間存放、慢慢取食，其實這樣做極不衛生。儘管大多數病菌是嗜鹽菌，喜歡在20℃～30℃的溫熱環境中生長，但有一種病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，會引起與沙門氏菌感染極為相似的腸道疾病，並伴有類似闌尾炎、關節炎等病的疼痛症狀。
男性和女性的身體結構不同，對各類營養素的需求量也有所差異，因此飲食重點自然不同。以下為男性整理六大營養補充技巧：
鋅在體內含量不多，卻是全身酵素的活性成分，對調整免疫系統、促進生長十分重要。據美國政府最新的調查顯示，不缺鋅的男士竟不足三分之一，這種情況在全球都很普遍。好消息是，人體對鋅的需求量並不大，只要注意攝取海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物即可滿足需求。
鎂是神經及肌肉功能所必需的礦物質，還有益於調節心臟、降低血壓，提高男性的生育能力。各種深色綠葉蔬菜、柑橘類水果、堅果、葡萄乾、玉米、蘑菇、大蒜、洋蔥、雞肉等都富含豐富的鎂。
缺鐵的男性為數不足1%，大多數男性不必擔心食物中的鐵含量；而且男性較難承受鐵的超負荷，盲目補鐵反而可能掩蓋內出血所發出的缺鐵信號，延誤診斷。
許多男性為了讓肌肉更發達而大量攝取蛋白質食品，實際上大多數男性並不需要額外補充蛋白質。適量的肉類、禽類、魚類或豆科植物，搭配低脂乳製品，就足以滿足身體所需且十分有益。
抗氧化劑（特別是維生素E）能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，有助於對抗心臟病和腦中風。粗糧、堅果和植物油幾乎都含有維生素E；若想獲得超過每日建議量的份額，就需要額外補充。多吃水果和蔬菜也能攝取其他抗氧化劑的益處。
相較女性，男性肌肉更為發達，意味著需要消耗更多熱量。鉻元素最大的功效是促進體內膽固醇的代謝，增強肌體耐力。成年男子每天最好攝入50微克的鉻；活動量較大者，則需要100至200微克。因此，男士不妨適量飲些啤酒來補充鉻。
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