春季吃什麼好？四大飲食重點，養肝潤肺又降火

春季氣候多變、空氣乾燥，人體新陳代謝逐漸加快，正是調養身體的好時機。想要吃得健康，不妨從以下四個飲食重點入手，讓身體順應季節變化，達到養生保健的效果。

一、春季宜喝清淡消火的湯品

湯品的營養價值高，人人皆知，也是春季滋補的理想選擇。春季常見口角炎、皮膚脫皮等症狀，多與缺水、乾燥及體內火氣旺盛有關。因此，春季喝湯除了要注重營養豐富、蛋白質充足之外，更重要的是湯品應具備清熱降火的功效。

推薦的清淡湯品包括：蓮藕排骨湯、玉米老鴨湯、山藥排骨湯、猴頭菇湯、冬瓜排骨湯等，既滋補又不油膩，適合全家飲用。

二、春季宜補充高蛋白、高鈣食物

蛋白質和鈣質是人體不可或缺的基本元素，是構成細胞的重要物質。春季人體新陳代謝加快，對蛋白質和鈣質的需求特別高，尤其是正處於生長發育高峰期的孩子，更應注意均衡補充。

富含蛋白質和鈣質的食物有：大豆、山藥、玉米、菠菜、土豆（馬鈴薯）、白菜、排骨、豬瘦肉、牛肉、雞蛋、牛奶、豆漿等。日常飲食中合理搭配這些食材，有助於增強體質、促進發育。

三、春季宜多吃護肝食物

春季細菌活躍、傳播速度也快，加上人體肝火較旺，對肝臟而言是極大的負擔。古人云：「肝主膚、主睛」，肝臟健康與膚色光澤、眼睛明亮息息相關。只有把肝臟養好了，身體才健康，皮膚才滋潤，雙眼也更加明亮有神。因此，春季更應注重養肝護肝。

推薦的護肝食物包括：豬肝炒菠菜、冬瓜炒蝦米、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳等。

四、春季宜吃滋陰潤肺的水果

春季人們常常感覺喉嚨冒火、燥熱難耐，這多半是由於體內火氣所致。因此在水果的選擇上，宜多吃滋陰潤肺的種類，不僅對降火有益，還能美容養顏。

適合春季食用的水果有：梨子、草莓、菠蘿、芭樂、楊桃、小西紅柿等，水分充足、清甜可口，是春季解燥潤喉的好選擇。

結語

春季的「吃」一定要遵循「天人相應」的原則，順應季節變化調整飲食，以清淡、均衡為本，才是對身體最負責任的表現。（本文由99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）