春季清腸怎樣做才健康？營養師提醒：只吃素可不行

冬季進補、年節大魚大肉之後，不少人一到春天就想「好好清清腸胃」，甚至乾脆連續多日只吃素。但營養師提醒，清腸不等於只吃蔬菜，方法不對不僅達不到效果，反而可能引起腹脹、消化不良。想要健康清腸，應從葷素搭配、茶飲調理與適度運動三方面同時著手。

葷素巧搭配，爽口又助消化

「既然冬季吃了那麼多肥膩的食物，那我現在就只吃素，好好清理清理腸胃。」很多人都有這種想法，並且也確實這樣做了。但營養師指出，這種做法並不正確，不僅達不到預想的效果，反而更容易出現消化不良。因為蔬菜中富含不可溶性的粗纖維，會延緩胃排空，容易造成腹脹、食慾下降、消化不良等症狀，甚至影響下一餐的進食。科學的清腸方法，應當是注重膳食平衡、葷素合理搭配。

營養師介紹，葷素搭配是指一餐中包含三分之一素菜、三分之一葷菜、三分之一半葷半素菜。素菜應選擇綠色蔬菜、紅色蔬菜、食用菌與豆製品；葷菜建議優先挑選魚蝦等水產類、雞鴨等禽類和蛋類。三餐之外還可多吃一些水果，既爽口又能平衡消化功能；此外應注意多飲水，促進胃腸道蠕動，讓腸胃盡快恢復正常狀態。

喝些降火茶，解膩又潤腸

春季清腸，喝些「降火茶」也是清理腸胃的好辦法。營養師表示，這樣做既能為胃腸道補充水分、加快新陳代謝，又能解除油膩、潤腸清火，一舉多得。

大麥茶：具有健脾胃、解油膩的功效，其中的澱粉酶能增加胃酸和胃蛋白酶的作用，有助於消除積食、促進消化。但大麥具有回奶作用，不建議哺乳期婦女飲用。

金銀花茶、菊花茶：都具有清熱去火的功效，飲完茶水後還可將花瓣敷在眼睛上，順便緩解眼部疲勞。

柚子茶：可潤腸清火，對於因進食油膩食物而便秘的人來說，是不錯的選擇。

適當運動，促進腸道蠕動

除了在飲食方面多加注意，營養師還建議大家在條件允許的情況下盡量做些運動，以減輕胃腸負擔。例如按摩腹部促進腸道蠕動：將雙手重疊放於右下腹，以自身可以接受的力度，由輕到重順時針按摩腹部約20至30分鐘；或是多進行家務勞動和體育鍛煉，幫助副交感神經對腸道消化系統產生刺激作用，促進胃腸道蠕動。

健康小提醒

清腸期間應避免油膩及具刺激性的食物（如腥、辣、酸、澀），切記以清淡飲食為主，才能讓腸胃真正獲得休息與修復。

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