中國籐茶是什麼？功效、營養成分解析與膽結石患者飲用須知

中國籐茶是什麼？

籐茶又稱茅岩莓茶、龍鬚茶，是流傳於中國南方山區的純天然草本茶飲，由葡萄科蛇葡萄屬植物的嫩莖葉加工而成，並非一般茶樹的茶葉。沖泡後口感先微苦而後回甘，表面常見的白色物質主要為黃酮類化合物（如二氫楊梅素），這也是籐茶最具代表性的活性成分。

近六百年的民間飲用歷史

古籐茶在民間已有近六百年的飲用歷史，相傳更可上溯至神農嘗百草時期，早期文獻中亦有類似記載。它不僅是一種純天然的綠色飲品，更因藥食同源的保健特性，被視為茶中珍品。

營養成分分析

依據中國預防醫學科學院營養與食品衛生所的檢測結果，每100克籐茶含有：

• 水分9.4克，熱量291千卡
• 蛋白質20.4克、脂肪0.8克
• 胡蘿蔔素5.23毫克、維生素E 6.32毫克
• 礦物質：鈣411.3毫克、鎂121.6毫克、鐵10.1毫克、鋅1.58毫克、銅0.67毫克、硒10.62微克

與《食物成分表》中的茶葉類相比，籐茶營養成分較為齊全，優於一般茶葉，尤其黃酮類化合物與硒的含量遠高於綠茶和花茶。

富含硒元素，健康價值受矚目

籐茶富含人體必需的微量元素——硒（Se）。硒在人體內無法自行合成，必須透過日常飲食補充。國內外科學家的大量研究表明，硒雖然在人體組織內含量極少，卻具有抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗病毒、保護視力、清除自由基、保護心臟與肝臟、提高免疫力等重要功能。1973年，世界衛生組織正式宣布硒為人體必需的微量元素。

籐茶的主要功效

• 清熱解毒：對預防肝火過盛、咽喉炎有獨特效果。
• 降脂降strong>降脂降壓：隨著高血壓、高血脂人群日益增多，籐茶的降脂降壓作用受到關注，且迄今未發現明顯毒副作用。
• 抗菌消炎：有助於抑制體內有害物質，被譽為人體的「清潔劑」。
• 改善睡眠：對睡眠質量不佳者，長期適量飲用有助提升睡眠質量。
• 美容抗衰老：配合豐富的黃酮與硒，具備一定的延緩衰老作用。

膽結石患者可以喝籐茶嗎？

針對許多人關心的問題——膽結石患者飲用籐茶是否有副作用：目前並無研究顯示籐茶會對膽結石造成直接不良影響，也未曾發現明顯毒性反應。不過仍建議注意以下幾點：

• 適量飲用，避免空腹大量飲用濃茶。
• 籐茶性偏涼，脾胃虛寒者不宜過量。
• 若有膽囊炎病史或正服用藥物，飲用前宜諮詢醫師或藥師。
• 孕婦、哺乳期女性及兒童應謹慎飲用。

需要強調的是，任何茶飲都屬於日常保健範疇，不能取代正規醫療。膽結石患者仍應定期追蹤檢查，遵循專業醫囑治療。

飲用小貼士

沖泡籐茶建議使用90℃以上的熱水，以利黃酮類成分充分溶出；第一泡可快速洗茶後倒掉，風味更佳。長期適量代茶飲用，口感良好，是追求自然健康的理想選擇。