南瓜補中益氣又防癌，但容易脹氣的人千萬別多吃

南瓜性味甘溫，在中醫食療中向來被視為養生佳品，具有補中益氣、通絡止痛、解毒殺蟲等多重功效。不過，南瓜雖好，卻並非人人皆宜，尤其是容易腹脹的人更需節制食用。

南瓜的三大防癌機制

現代研究發現，南瓜在防癌方面有不錯的表現，主要體現在三個層面：

南瓜含有甘露醇成分，能夠通利大便、減少致癌物質在腸道內停留的時間，從而降低罹患結腸癌的風險。

南瓜富含維生素A，可以降低機體對致癌物質的敏感性，對預防肺癌、膀胱癌有一定幫助。

南瓜中還含有能夠分解亞硝胺的酶。亞硝胺是常見的強致癌物，常存在於醃製食品中，南瓜中的這類酶有助於削弱其危害。

南瓜中豐富的纖維素和果膠，能夠結合體內多餘的膽固醇並將其排出，進而降低血液中膽固醇的含量，達到防止動脈粥樣硬化的作用，對心血管健康十分有益。

南瓜與不同食材搭配，還能發揮額外的食療價值：

・南瓜配豬肝：可輔助治療夜盲症。
・南瓜配山藥：兩者同食，能增強補益脾胃的功能。

需要特別提醒的是，南瓜容易產生氣體。平時就容易胃脘脹滿、消化不良的人，最好不要多吃，以免加重不適。此外，南瓜也不宜與紅薯、土豆一起食用，因為這些食物同樣容易產氣，搭配著吃會讓脹滿感更加明顯。