哪些水果維生素含量高？營養豐富的高維生素水果完整指南

哪些水果所含的維生素最多？

許多人想透過日常飲食補充維生素，水果正是最方便、美味的來源之一。以下為您整理幾種維生素含量特別豐富的水果，幫助您聰明選擇、均衡攝取。

1. 奇異果（獼猴桃）——水果中的維生素C之王

奇異果被譽為「水果之王」，其維生素C含量遠高於蘋果和柑橘，每100公克約含60至90毫克維生素C。此外還富含維生素E、維生素K、葉酸及膳食纖維，有助於增強免疫力、促進膠原蛋白合成。

2. 鳳梨——維生素C與B群的良好來源

鳳梨不僅含有豐富的維生素C，還含有多種B群維生素以及獨特的鳳梨酵素，可幫助消化蛋白質、減少腸胃負擔，飯後適量食用效果尤佳。

3. 芭樂——維生素C含量名列前茅

芭樂的維生素C含量在常見水果中數一數二，每100公克可超過100毫克，同時富含鉀離子與膳食纖維，熱量卻相對較低，是補充維生素C的絕佳選擇。

4. 柑橘類水果——柳橙、橘子、檸檬

柳橙、橘子、葡萄柚等柑橘類水果以維生素C聞名，並含有類黃酮等抗氧化物質，每天一顆柳橙即可滿足成人每日大部分的維生素C需求。

5. 木瓜與芒果——維生素A的好來源

木瓜和芒果含有豐富的β-胡蘿蔔素，進入體內後可轉換為維生素A，有助於保護視力、維持皮膚與黏膜健康；木瓜同時也含有不少維生素C。

6. 草莓——低熱量高營養

草莓的維生素C含量比蘋果高出許多，且熱量低、口感佳，另含花青素等抗氧化成分，適合作為日常點心。

食用小提醒

• 維生素C容易因高溫流失，水果建議直接生吃，避免長時間加熱。
• 切開後的水果應盡快食用，以免氧化造成營養素損失。
• 不同顏色的水果含有不同的維生素與植化素，建議多樣化搭配，每天攝取2至4份水果，才能均衡獲得各種營養素。