德國專家研究：糖尿病患者應多吃水果蔬菜以維持必要營養

許多糖尿病患者因為擔心食物中的糖分會加重病情，往往刻意減少食量，甚至連水果和蔬菜也不敢多吃。然而，德國科學家的最新研究卻提出了相反的觀點：糖尿病患者恰恰應該多吃水果與蔬菜，才能確保體內獲得必要的營養。

調查：多數患者蔬果攝取不足

據報道，設於杜塞爾多夫大學的德國糖尿病研究所的科學家，日前對約1000名糖尿病患者進行了調查。結果發現，其中只有大約一半的人每天進食少量水果與蔬菜；另有15.1%的人每天吃稍多於正常量的水果蔬菜；而每天食用較多水果與蔬菜的人，僅佔3.7%。

科學家介紹說，調查顯示，正是那些每天攝取較多水果蔬菜的患者，身體狀況才相對較為健康。他們指出，水果與蔬菜中所含的營養物質，對糖尿病患者維持健康具有更重要的作用。因此科學家建議，糖尿病患者每天至少應攝取比平時多4倍的水果與蔬菜。

據統計，德國目前約有500萬至800萬名糖尿病患者。預測顯示，到2010年，德國糖尿病患者將達到1000萬人，超過全國人口的10%。此外，過去糖尿病患者通常以老年人為主，但近年來已有不少年輕人也成為這種疾病的受害者。

科學家認為，這一現象主要是由於不科學的營養攝入與缺乏運動所造成的。這也提醒大眾，均衡飲食與規律運動是預防糖尿病的關鍵。