日本動物實驗發現：生薑辛辣成分「薑酮醇」有助緩解血糖升高

日本研究人員的最新動物實驗結果顯示，生薑的辛辣成分——薑酮醇（gingerol）能夠有效緩解血糖升高。研究團隊認為，這種物質對人體可能也具有同樣功效，未來有望為糖尿病的預防與治療開拓新途徑。

實驗設計與過程

據日本媒體23日報導，日本近畿中國四國農業研究中心的研究人員連續19天向實驗鼠投餵薑酮醇，劑量為每1公斤體重50毫克。隨後，研究人員繼續向這些實驗鼠投餵葡萄糖，劑量為每1公斤體重2克，並於1小時後測量其血糖變化。

實驗結果：血糖升幅明顯下降

測量結果顯示，攝取薑酮醇的實驗鼠，血糖平均上升值為147.3毫克／分升；而未投餵薑酮醇、僅投餵葡萄糖的對照組實驗鼠，血糖平均上升值則高達228.4毫克／分升。相比之下，攝取薑酮醇的實驗鼠血糖升幅明顯較低，顯示薑酮醇對抑制血糖快速上升具有一定效果。

作用機制與未來展望

研究人員進一步分析指出，薑酮醇能夠促進脂肪細胞增多，而脂肪細胞可吸收血液中的葡萄糖成分，從而發揮降低血糖值的作用。

該研究中心的專家關谷敬三表示，如果後續研究能確認薑酮醇對人體也能發揮同樣功效，這一發現將有可能為糖尿病的防治開拓全新的方向。不過他也強調，目前相關結論仍停留在動物實驗階段，尚需更多臨床研究加以驗證。