糖尿病合併高血壓怎麼吃？限鹽飲食全攻略

許多高血壓患者透過限制飲食中的食鹽攝取量，成功讓血壓下降。若您同時伴有肥胖問題，更應優先減重，因為體重下降也有助於血壓控制。需要注意的是，食鹽攝取過多不僅會引起高血壓，還可能削弱降血壓藥物的療效，因此糖尿病合併高血壓的患者務必嚴格控管鹽分攝取。

一、限鹽的基本原則

在堅持糖尿病飲食治療黃金法則的同時，應進一步限制鹽的攝入：

·限制烹調用鹽，每日總攝入量不超過5克。
·醬油也需酌量使用，6毫升醬油約等於1克鹽的含量。

除了烹調用鹽外，以下隱藏高鹽分的食品也應盡量避開：

·各種常見的鹽類（如食鹽、味精等）都需要限制。
·濃肉汁、調味汁、泡麵的湯料粉。
·所有醃製品、薰乾製品、鹹菜、醬菜。
·罐頭製品，如罐頭肉、魚、蔬菜等。
·外賣油炸食品，如披薩、薯條等。
·香腸、火腿等加工熟食。

正常人每天維持正常生理功能，僅需0.5克～2克鹽就足夠了。然而完全沒有鹽，許多菜餚便顯得淡而無味。建議您在3週內逐步鍛鍊自己適應少鹽口味，慢慢將用鹽量減至要求範圍，讓身體與味蕾都有時間調整。

用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能在一定程度上改善少鹽的口感。但含鉀鹽僅能代替一部分鈉鹽，總用量仍需限制。此外，由於高血壓患者容易出現鉀代謝紊亂，使用前請先諮詢醫師是否適用。因此，我們仍建議您盡量讓自己去適應少鹽的口味。

另一類食鹽替代方式，是善用蔥、薑、蒜等天然調味品，製作出多種風味的料理，既能滿足食慾，又能減少鹽分攝取。

研究顯示，補充膳食鈣質可能有助於降低血壓。糖尿病合併高血壓的患者可適量攝取低脂乳製品、深綠色蔬菜等富鈣食物，作為血壓管理的輔助手段。