餐後吃糖有助減肥？日本研究：搭配纖維攝取是關鍵

「吃糖過多會發胖」幾乎是人人都知道的常識，然而日本最新研究卻提出了一個顛覆傳統觀點的發現——只要進食順序得當，在攝取纖維食物之後吃糖，反而可能產生減肥效果。

纖維如何改變糖分在體內的去向？

研究人員解釋，一般情況下，糖分進入小腸後會被酵素分解，轉化為血糖及脂肪儲存起來。但若同時攝取膳食纖維，纖維中所含的阿拉伯糖（Arabinose）能夠抑制酵素對糖分的分解作用。

這些未經分解的葡萄糖隨後會被送往大腸，由腸道微生物進行分解，過程中製造出大量有機酸。由於有機酸能夠減慢肝臟製造脂肪的速度，因此可以達到減肥的效果。

不只減肥，還有更多健康益處

研究指出，這種進食方式不僅能幫助減重，更有助於對抗肥胖問題，並且能預防糖尿病及高血壓等慢性疾病，可謂一舉多得。

實用小提醒

因此，想減肥的人不妨調整飲食習慣：在日常餐點中攝取足夠的纖維食物，再適量享用一些糖分，或許能收到不錯的瘦身效果。不過仍需留意糖分的攝取總量，配合均衡飲食與適量運動，才是健康減重的長久之道。