糖尿病飲食指南：「六宜三不宜」原則，助你穩定血糖

對糖尿病患者而言，飲食控制是血糖管理的核心。甜品幾乎不能碰、米飯不能吃太飽、水果也不能多吃……那麼，糖友到底能吃什麼？營養專家整理出「六宜三不宜」的健康飲食原則，幫助患者吃得安心、穩住血糖。

三不宜：這些食物要避開

葡萄糖、蔗糖消化吸收速度快，食用後會使血糖迅速升高，因此糖尿病人應禁止食用甜食，並嚴格限制多數水果的攝取。

白薯、土豆、蓮藕等碳水化合物含量高的食物，容易在體內轉化為葡萄糖，應盡量少吃。

酒精可能干擾血糖控制，並增加健康風險，糖尿病患者最好避免飲酒。

膳食纖維能促進機體的糖代謝，如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品等，都是不錯的選擇。

韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等含糖量較低，可安心食用；西紅柿含糖量也低，既可當蔬菜又可當水果，適合多吃。

缺鈣會促使糖尿病病情加重，建議多補充蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等含鈣豐富的食物。

硒具有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性，魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等食物能幫助降低血糖、改善糖尿病症狀。

補足這兩種營養素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜病變、腎病尤其有益。可從魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等食物中攝取。

南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等食材，對患者的多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，具有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適合多吃。

糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，因體內胰島素絕對或相對缺乏，引起血液中葡萄糖濃度升高，進而使大量糖分從尿中排出，出現多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等症狀。

糖尿病可進一步引發全身各種嚴重的急、慢性併發症，造成體內許多系統受損，尤其是血管和神經。其中，糖尿病足是最常見的併發症之一，往往導致患者殘疾甚至死亡。糖尿病已成為當今人類健康的三大殺手之一，嚴重威脅人們的生命健康，日常飲食管理不容忽視。