糖尿病人飲食「三多一少」，冬季有效預防感冒

糖尿病會影響患者的全身免疫功能，若血糖代謝控制不佳，冬季特別容易罹患感冒。除了加強鍛鍊、提高呼吸道對溫度變化的適應能力之外，日常飲食上遵循「三多一少」的原則，也能有效幫助糖友抵禦感冒病毒的侵襲。

一多：多喝雞湯

美國有兩家臨床醫療中心的研究報導指出，喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道的炎症反應，對消除感冒症狀極為有效。雞肉含有人體必需的多種氨基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力。此外，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有促進咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，有助於保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒。

二多：多吃蘿蔔

蘿蔔中的蘿蔔素對防治感冒具有獨特作用。具體做法是：將甜脆多汁的蘿蔔切碎，壓出半茶杯蘿蔔汁；再將生薑搗碎，榨出少量薑汁加入蘿蔔汁中；然後添加少量白糖或蜂蜜拌勻，沖入開水當飲料飲用。每日3次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，達到防治感冒的效果。

三多：善用食醋滴鼻、熏蒸

將食醋以冷開水稀釋，配製成5%～10%的溶液滴鼻，每日4～6次，每側鼻孔滴入2～3滴，對治療感冒及流行性感冒有很好的療效。尤其在感冒初期使用，效果更佳，因為食醋能殺滅潛伏在鼻咽部的感冒病毒。在感冒流行期間，用食醋滴鼻也有很好的預防作用。

另外，食醋熏蒸同樣可以防治感冒：將100克食醋放在火爐上加熱熏蒸，室內不僅頓時生香，醋分子飄散在空氣中還能抑制室內的感冒病毒，有效降低感冒發生的機率。感冒流行期間，建議每日熏蒸食醋1～2次。

一少：少吃鹽

食鹽含鈉，減少攝取量可以提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔及咽喉部黏膜上皮細胞，使其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此，建議將每日鹽分攝取量控制在5克以內，對防治感冒大有益處。

總而言之，糖友只要在日常飲食中堅持「三多一少」的原則，並配合適度運動與良好的血糖管理，就能有效提升免疫力，安然度過感冒高發的冬季。