英國《每日郵報》曾報導一起令人震驚的案例:25歲的莉薩·麥凱(Lisa McKay)長期對可樂上癮,一天要喝下20罐,體重因此飆升至122公斤。為了重拾健康,她毅然戒掉可樂並接受胃束帶手術,最終成功減去一半體重。她感嘆:「現在我不會在任何地方被卡住了。」
事實上,含糖飲料的危害遠不止造成肥胖。新加坡國立大學楊潞齡醫學院與美國研究人員合作進行的一項研究發現:多喝含糖飲料,即使體重沒有明顯增加,罹患糖尿病的機率仍會顯著上升。
這項研究的基礎數據來自1993至1998年間進行的「新加坡華人健康調查」,當時共有6.3萬名平均年齡53歲的華人提供了飲食與生活習慣資料。經過多年的追蹤調查,其中2273人確診患上糖尿病。
透過分析他們的飲食習慣,研究者發現:在5年內體重增加3公斤以上的人群中,每週至少喝兩次含糖碳酸飲料的人,患糖尿病的機率比不喝的人高出70%;而在體重變化不大甚至有所下降的人群中,愛喝甜飲料者的患病機率也比不喝者高出20%。
研究參與者、新加坡國立大學楊潞齡醫學院許恩佩副教授指出,這是首個針對亞洲人進行的大型相關研究;此前歐美國家的類似研究也一致表明,多喝甜飲料會增加患糖尿病的風險。她強調:「一聽可樂含有40克的蔗糖,遠遠超過人們的想像。如果沒有多喝甜飲料的習慣,每100名新確診的糖尿病患者中,至少能減少16人。」
北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師陳偉指出,容易被忽視的事實是,市面上含糖飲料普遍熱量偏高,它們與糖尿病發病之間的關聯早已受到學界關注。「不只是其中的蔗糖,飲料中普遍添加的果糖、糖漿等甜味物質,都可能是誘發糖尿病的因素。」
陳偉建議,想有效預防糖尿病,最好從日常習慣做起——養成喝白開水的習慣,減少含糖飲料的攝取,才能真正守護自身健康。
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