元宵節吃湯圓有講究：糖尿病患者應「量粒而行」

元宵佳節到來，按照傳統習俗，家家戶戶都會吃湯圓應景。不過，健康教育專家提醒，湯圓雖美味，卻並非人人皆宜。腸胃功能較弱者、心腦血管疾病患者及糖尿病患者，享用湯圓時最好「量粒而行」，淺嚐即止。

「無糖湯圓」不等於可以放心吃

隨著糖尿病患者人數增加，市面上也出現了標榜「無糖」的湯圓，讓不少糖友以為可以大飽口福。但專家指出，所謂「無糖湯圓」只是不含蔗糖，糯米外皮與內餡中的澱粉本身就會轉化為糖分，加上餡料中的油脂，整體熱量並不低，很難做到真正「無糖」。

因此，糖尿病患者即使是吃「無糖湯圓」，也不宜多吃。若將湯圓當作點心食用，務必相對減少正餐的主食量，以免血糖失控。

湯圓高糖、高熱量，不易消化

湯圓以糯米製皮，餡料常見豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡，或鮮肉、菜肉等鹹餡。從營養學角度來看，湯圓屬於高糖分、高熱量、黏性高且不易消化的食物，食用時需特別留意。

腸胃功能不佳者：量粒而行

腸胃功能較弱的人吃湯圓應「量粒而行」，少量淺嚐即可，避免加重消化負擔。

胃潰瘍患者：不宜食用

胃潰瘍患者應避免吃湯圓。糯米黏性強、不易消化，吃多了會刺激潰瘍面，嚴重時甚至可能誘發胃出血、胃穿孔等併發症。

早餐不適合吃湯圓

清晨起床時，人體的胃腸功能最為薄弱，早餐吃湯圓容易造成消化不良，引起泛酸、燒心等不適，進而影響一整天的工作與生活。

吃完湯圓別立即睡覺

湯圓不易消化、胃排空速度慢，吃完後立即睡覺會加重胃腸道負擔。建議飯後進行一些輕微的活動，促進胃腸蠕動、加快胃排空速度。

三高族群也應適可而止

高血脂、高血壓及心腦血管疾病患者同樣應對湯圓適當忌口，嚴格控制食用量，避免因高油高糖而影響病情。

元宵節與家人共享湯圓固然溫馨，但健康更重要。掌握「少量、淺嚐、細嚼慢嚥」的原則，才能吃得安心又盡興。