新研究證實：低脂素食有助緩解2型糖尿病疼痛與神經病變

據英國路透社健康頻道報道，《營養學與糖尿病》雜誌刊登的一項最新研究發現，低脂肪素食飲食有助於2型糖尿病患者減輕因糖尿病引起的身體疼痛，並有望延緩周圍神經病變的惡化。

研究設計：35名患者的飲食對照實驗

這項研究由非營利機構「美國醫師醫藥責任協會」主導，該機構長期致力於倡導素食、預防醫學以及替代動物實驗。協會會長、喬治·華盛頓大學醫學院專家尼爾·巴納德博士率領研究團領研究團隊，針對35名成年2型糖尿病患者展開了飲食與疼痛關聯的對照研究。

研究人員將參試者隨機分為兩組：其中17人被分配至「低脂素食組」，連續20周食用低脂肪素食，並同步補充維生素B12；其餘18人同樣補充維生素B12，但維持原本的正常飲食，作為對照組。

研究成果顯著

20周研究結束後，兩組之間的差異十分明顯：

• 體重變化：低脂素食組平均減重15磅（約6.8公斤），而對照組僅減重1磅。
• 健康指標：低脂素食組的血壓等多項健康指標均獲得更明顯的改善。
• 疼痛緩解：低脂素食組患者的糖尿病相關疼痛得到更顯著的改善。
• 神經功能：足部神經測試結果顯示，與對照組相比，低脂素食組患者神經功能減退的症狀獲得明顯緩解，甚至停止惡化。

專家觀點：為緩解糖尿病疼痛帶來新希望

巴納德博士指出，大多數2型糖尿病患者都會出現糖尿病周圍神經病變（DPN），典型症狀包括四肢疼痛、燒灼感和麻木感。他認為，這項新研究為緩解糖尿病疼痛帶來了新的希望。

他進一步強調，糖尿病患者只要減少動物性食物和油膩食物的攝入量，就能有效緩解糖尿病引起的疼痛症狀。不過，專家也提醒，若想長期採行素食，建議先諮詢醫生或營養師，確保營養均衡，並在醫療監督下配合常規治療，才能安全發揮飲食調整的最大效益。