糖友飲食攻略：低脂素食為主，少食寒涼生冷，緩解神經病變不適

對於2型糖尿病患者而言，超過半數會出現糖尿病性神經病變。一旦神經受損，麻痺、疼痛等不適便接踵而來，令糖友苦不堪言。因此，如何透過日常飲食緩解神經病變帶來的種種不適，成為不少糖友關心的課題。

低脂素食：以植物性食物為基礎

低脂素食飲食以植物性食物為主，包括蔬菜、水果、穀物和豆類等。高脂飲食是誘發疼痛的一大禍首，因為攝取過多脂肪容易生成動脈粥樣斑塊，造成血管狹窄，導致遠端組織供血不足；情況嚴重時，更可能引起遠端組織的血管閉塞，甚至壞死。

慎選食材：盡量避開寒涼之物

需要提醒的是，糖友在挑選素食食材時，應盡量避開寒涼性質的食物。偏涼性的食物會影響氣血運行，容易誘發或加重疼痛。建議選擇性質溫和的蔬菜，例如韭菜、大蒜、生薑、胡椒、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜等。

拒絕生冷：保持氣血暢通

除了注意低脂飲食外，糖友還要避免進食生冷食物。生冷食物會引起血管收縮，導致氣血運行不暢，疼痛、麻痺等症狀也會隨之而來。日常飲食宜以溫熱、易消化的食物為主，從細節入手守護血管健康。

小結

總括而言，糖友若想減輕神經病變帶來的困擾，可從三方面著手：堅持低脂植物性飲食、選擇溫和食材、避免寒涼及生冷食物。同時配合醫囑用藥與適量運動，才能更全面地控制病情、提升生活質素。