邊吃飯邊滑手機恐增糖尿病風險！日本厚生勞動省點名5大飲食壞習慣

現代人生活忙碌，不少人習慣邊吃飯邊看電視或滑手機，殊不知這種「分心進食」的方式，可能正在悄悄危害健康。吃飯不專心會減少咀嚼次數、加快進食速度，不僅容易吃過量，還不利於消化吸收，長期下來恐增加罹患糖尿病的風險。

全球糖尿病高危人群持續擴大

全球糖尿病高危人群越來越多，以鄰國日本為例，高危人數已達約2050萬人。糖尿病是一種典型的「生活方式病」，日常飲食習慣正是重要的風險因素之一。為此，日本厚生勞動省列出了5個易誘發糖尿病的不良飲食習慣，值得大眾參考借鑒，及早檢視並調整自己的飲食方式。

不少人白天忙於工作，顧不上在正常飯點吃晚飯，到了深夜才匆匆忙忙大吃一頓。短時間內吃進大量食物，會導致血糖驟升，長期如此會影響胰臟分泌胰島素的功能。建議再忙也要抽出時間在正常飯點吃晚飯，並盡量做到睡前3小時內不進食，以免影響消化與睡眠品質。

許多人習慣用大盤子、大碗盛裝食物，而非分取到小盤中食用，這樣容易在不知不覺中吃過量，導致熱量攝取過剩，誘發肥胖與超重，進而加大罹患糖尿病的風險。改用小一點的餐具，有助於自然控制進食份量。

很多人喜歡邊吃飯邊看電視或玩手機，這樣做會減少咀嚼次數、加快吃飯速度，容易吃過量，同時不利於消化吸收。建議專心吃飯，充分咀嚼以促進唾液分泌、幫助消化；平時也可多吃富含膳食纖維的蔬菜，有助穩定血糖。

「光盤行動」（不浪費食物）本是好習慣，但也要注意方式。習慣在外點上一整桌菜、然後全部吃光的人要特別留意，這樣很容易吃過量。建議減少外出用餐次數，點菜時量力而為，吃不完不妨打包回家，不要勉強當場吃完。

有些人為圖方便，習慣把調味醬、調味汁等直接澆在食物上食用，這樣容易在無意間攝取過多的糖分與鹽分，不利血糖健康。建議將調味料分倒在小碟中，食用時適量蘸取即可，有效減少糖鹽攝取。

糖尿病與日常飲食習慣息息相關，想要遠離糖尿病，不妨從「專心吃飯」做起：固定用餐時間、控制食物份量、細嚼慢嚥、減少外食、適量使用調味料。這些看似微小的改變，長期堅持下來，就能為血糖健康打下良好基礎。